Веганство деген эмне?

Веган деген ким?

Vegan деген ким?

Вегетариандар негизинен бардык тирүү жандыктардын жашоосуна кам көргөн жана жаныбарларды тамак-ашта, косметикада жана текстильде колдонууга каршы болгон жашоо образын кабыл алышат. Толугу менен өсүмдүк диетасына негизделген вегетариандык жаныбардын этин, сүтүн же жүнүн колдонуу идеясын четке кагат. Чындыгында алар малдан алынган эч кандай продукцияны, анын ичинде балды да кабыл алышпайт.

Кыскача; Эт азыктары, сүт азыктары, деңиз азыктары, бал, жумуртка сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарды колдонбогон, косметика жана текстиль сыяктуу жаныбарлардан алынган продуктуларды камтыган көптөгөн продукцияларды колдонбогон, жаныбарларды көңүл ачуу үчүн колдонгон иштерден баш тарткандар вегетариандыктар деп аталат.

Veganism тарыхы деген эмне?

Вегетариандык негизи вегетариандыктын субкатегориясы болуп саналат. Чындыгында белгилүү болгондон да эски тарыхы бар вегетарианчылык биринчи жолу 1830-жылдары колдонулган. Бул көбүнчө жаныбарлардын тамак-ашын колдонбогон чийки тамак-аш диетасы катары белгилүү.

Вегетариандык диета 1944-жылы "Веган коомунун" түзүлүшү менен өсө баштаган. Ал 1838-жылы биринчи жолу колдонулган көрүнөт. Негизинен, вегетариандык сөз вегетариандык ассоциация түзүлгөнгө чейин колдонулган, бирок анын толук аныктамасы 1949-жылы жасалган.

Вегетариандар кандай тамактарды жей алышпайт?

Белгилүү болгондой, вегетариандык тамактануунун негизин жаныбарлардан алынган бардык азыктар керектелбеген диета түзөт.
Эт жана үй канаттуулары: уй эти, козу, чочконун эти, торпок эти, жылкы, ички иштер, тоок, үндүк, каз, өрдөк, бөдөнө
Балык жана деңиз азыктары: балыктын бардык түрлөрү, чаяндар, кальмарлар, каяктар, мидиялар, краб, омарлар
Сүт азыктары: йогурт, сыр, май, каймак
Жумуртка: тоок, бөдөнө, төө куш, балык жумурткалары
Аары азыктары: бал, аары чаңчасы, аары сүтү
Тыюу салынган тамак-аш кошулмалары: E120 Кармин, E542 жегич сөөк фосфаты, E631 натрий инозинат, E901 аары мому, E904 шеллак, E910 L-цистеин, E920 L-цистеин гидрохлорид, E921 L-цистеин гидрохлорид, E921 L-цистеин гидрохлорид E921 L-Cysteine 4141