Веган тамак-аш кошулмалары

Веган тамак-аш азыктарына кайсы кошумчаларды колдонууга болбойт?

Бүгүнкү күндө тамак-аштын сырткы көрүнүшүн, даамын, жытын жана түсүн жакшыртуу жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн кошумчалар колдонулат. Тамак-аш кошулмалары – эл аралык деңгээлде кабыл алынган Е кодексинде аныкталган ден соолукка зыяндуу деп саналбаган заттар.

Бул кошумчалар тамак-аштын вегетариандык же жокпу, алар алынган булакка жараша таасир этет. Бул кошумчалардын кээ бирлери жана алардын E коддору төмөнкүдөй:

E 101 – Riboflavin: В2 витамининин дагы бир аталышы жана аны жаныбарлардан да алууга болот.
E 104 – Хинолин сары: желатиндин издерин камтышы мүмкүн.
E 120 – Кармин: Бул кошиневдик курт-кумурскалардан алынган кызыл пигмент.
E 252 - Калий нитраты: Кээде малдын кыгынан алынат.
E 270 - Сүт кислотасы: Бул жаныбарлардан же өсүмдүк булактарынан алынышы мүмкүн.
E 304 - Аскорбин кислотасынын май кислотасынын эфирлери: жаныбарлардан же өсүмдүктөрдөн алынышы мүмкүн.
E 322 – Лецитин: Аны жаныбарлардан же өсүмдүктөн, көбүнчө соядан же күн карамадан алууга болот.
E 325 - Натрий лактаты: Кээде сыворот (сүттөн) ачытуу жолу менен өндүрүлөт.
E 326 - Калий лактаты: Кээде сыворот (сүттөн) ачытуу жолу менен өндүрүлөт.
E 327 - Кальций лактаты: Кээде сыворот (сүттөн) ачытуу жолу менен пайда болот.
E 422 – Глицерол: Жаныбарлардан (жаныбарлардын иштетилген майынан) алынышы мүмкүн.
E 441 – Желатин: Жаныбарлардын сөөктөрүнүн же теринин, айрыкча чочколордун жана бодо малдын коллагенинен алынат.
E 542 - Сөөк фосфаты: жаныбарлардын сөөктөрүнөн алынат.
E 901 – Бал мому: аарылар тарабынан өндүрүлгөн.
E 904 – Shellac: Азиядагы лак коңуздарынын бир түрү бөлүп чыгарган чайыр.
E 913 - Ланолин: Койдун жүнүнөн алынат.
E 966 - Лактитол: Бул көбүнчө сүттөн алынган кант спирти.
E1105 - Лизоцим: Көбүнчө тоок жумурткасынан алынат.