Кальций лактат (E327) вегетарианбы?
Кальций лактат (E327) вегетарианбы?
Ал сүт кислотасын кальций карбонаты же кальций гидроксиди менен нейтралдаштыруу жолу менен даярдалат. Кальций лактаты, коду E327 менен белгилүү, сыр, балмуздак, шорпо жана разрыхлитель өндүрүүдө колдонулат.
Көбүнчө тамак-аш өнөр жайында жашылча-жемиштердин (өзгөчө картошканын) кайра иштетүү процессинде түзүмүн тең салмактоо үчүн колдонулат. Ошондой эле антиоксиданттык активдүүлүккө ээ.
Кальций лактат (E327) вегетарианбы?
Кальций лактатын өндүрүүдө колдонулган сүт кислотасынын булагына жараша бааланат. Сүт кислотасы жаныбарлардан алынган азыктардан алынбаса, кальций лактаты вегетариандык деп айта алабыз.
27 Eylül 2023