Аминокислоталар вегетарианбы?
Аминокислоталар вегетарианбы?
Аминокислоталар - узун чынжырларды пайда кылуу үчүн биригип, белокторду пайда кылган өзгөчө формаларга жана касиеттерге ээ кичинекей молекулалар. Курамында протеин бар азыктар керектелгенде организм ар бир белокту аминокислоталарга бөлүп, ичеги аркылуу сиңирип, кан менен клеткаларга жеткирилет. гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан жана валин; адамдын денеси үчүн маанилүү белоктор.
Аминокислоталардын эсебинен протеиндер; өсүү, денени оңдоо жана тейлөө, иммундук системаны коргоо, денедеги суюктук балансын сактоо, гормон катары иш алып баруу, ферменттердин активдүүлүгү, электролит балансы, энергия менен камсыз кылуу.
Вегетариандыктар үчүн алар кошумчаларды кабыл алышы керек, анткени алар жаныбарлардын тамак-ашын жей алышпайт жана организм ага керектүү амокислоталарды ала албайт. Соя жана алардын азыктары (tofu, tempeh) организмди бардык керектүү аминокислоталар менен камсыз кыла ала турган белоктун булагы болуп саналат.
"Аминокислоталар вегетарианбы?" суроого келсек, белоктор улам аминокислоталардын, жаныбарлардан же өсүмдүк тектүү болушу мүмкүн. Ошондуктан бардык аминокислоталарды вегетариандык деп айта албайбыз.