Şeker Vegan Mıdır?
Şeker Vegan Mıdır?
Günlük beslenmede bolca tüketilen şeker, vegan mıdır? Fırıncılıkta da çokça kullanılan şeker yani beyaz, esmer ve pudra şekeri gibi rafine şeker olarak adlandırılan çeşitlerdir. Şeker iki farklı kaynaktan elde edilir: şeker kamışı ve şeker pancarı
Şeker üretiminde kullanılan kaynaklar vegan gibi görünse de üretim aşamalarındaki işlemler ürünü vegan olmaktan çıkarır. Özellikle şeker ağartma işleminde kemik kömürü kullanılıyorsa ürün vegan değildir.
Beslenmede şeker tüketilecekse üretiminde kemik kömürü kullanılmadığına emin olunmalıdır.
22 Ağustos 2023