Kemik Kömürü Vegan Mıdır?
Kemik Kömürü Vegan Mıdır?
Kemik Kömürü, kapalı kaplarda kalsine edilmiş kemiklerden elde edilen siyah kalıntıdır. Hayvan kemiği külü olarak gıda sektöründe kullanılabilir. Gıda sektöründe özellikle şeker üretiminde pigment veya renk giderici absorban olarak kullanılır.
Kemik Kömürü, vegan değildir.
Şeker üretiminde ağartma aşamasında kullanılan Kemik Kömürü, şeker bitkisel kaynaklı olsa dahi vegan olmaktan çıkarır. Bu nedenle günlük tüketilen birçok gıdada kullanılan şekerin üretim aşamalarında kemik kömürü kullanımı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
22 Ağustos 2023