Asesülfam K Vegan Mıdır? | E 590 Kodu
Asesülfam K Bitkisel Beslenmeye Uygun Mudur?
Asesülfam K (E950) Nedir?
Asesülfam K (Asesülfam Potasyum), yapay bir tatlandırıcı olup şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Isıya dayanıklı olması nedeniyle geniş bir kullanım alanına sahiptir ve genellikle diğer tatlandırıcılarla (Aspartam, Sukraloz vb.) kombinasyon halinde kullanılır.
Kullanım Alanları ve Ürünler
Asesülfam K, kalorisiz bir tatlandırıcı olduğu için özellikle şeker tüketimini azaltmak isteyenler ve diyabet hastaları tarafından tercih edilir. Ayrıca, işlenmiş gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.Gıda Endüstrisinde Kullanımı:
🔹Şekersiz ve Diyet İçecekler (Kola, meyve suyu, enerji içecekleri)
🔹Şekersiz Sakızlar ve Şekerlemeler
🔹Tatlı ve Dondurma Ürünleri
🔹Unlu Mamuller (Bisküvi, Kek, Kurabiye vb.)
🔹Diyet Ürünleri ve Düşük Kalorili Gıdalar
🔹Konserve Meyve ve Reçeller
🔹Süt Ürünleri (Aromalı süt, yoğurt, puding vb.)
🔹Protein Tozları ve Takviyeler
İlaç ve Kozmetik Sektöründe Kullanımı:
🔹Şuruplar ve Tabletler: İlaçların tadını iyileştirmek için kullanılır.
🔹Diş Macunları ve Ağız Gargaraları: Tatlandırıcı olarak eklenir.
🔹Diyet Takviyeleri: Özellikle şeker içermeyen ürünlerde kullanılır.
Asesülfam K Vegan Mıdır?
Evet, Asesülfam K vegandır. Sentetik olarak üretilir ve hayvansal kaynaklı bileşen içermez. Hayvanlardan elde edilen herhangi bir katkı maddesi veya üretim sürecinde hayvansal bir işlem kullanılmaz.
Diğer Bitkisel Alternatifler Nelerdir?
Asesülfam K’nın yerine kullanılabilecek doğal, bitkisel tatlandırıcılar şunlardır:🔹Stevya (Stevia Rebaudiana) → Doğal bir tatlandırıcı olup şekere kıyasla 200-300 kat daha tatlıdır.
🔹Eritritol → Şeker alkollerinden biri olup düşük kalorili bir alternatiftir.
🔹Ksilitol → Doğal olarak meyve ve sebzelerde bulunur, diş dostu bir tatlandırıcıdır.
🔹Monk Fruit (Keşiş Meyvesi Ekstresi) → Doğal, sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır.
🔹Hindistan Cevizi Şekeri → Doğal bir alternatif olup düşük glisemik indekse sahiptir.
🔹Akçaağaç Şurubu, Hurma Şurubu, Agave Şurubu → Daha doğal ve bitkisel tatlandırıcı seçenekleridir ancak kalori içerirler.
Nanocert Sertifikasyon Kuruluşu, Vegan Gıda Analizi ve Sertifikasyonu kapsamında hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda Cruelty Free Sertifikası konusunda da hizmet vermekteyiz.
Hizmetlerimiz ile ilgili güncel haberler ve paylaşımlar için bizi LinkedIn üzerinden takip edebilirsiniz.
En yeni blog yazılarımızdan haberdar olmak için Instagram hesabımızı takip edin.
09 Haziran 2023