Aktinidin Vegan Mıdır?
Aktinidin Vegan Mıdır?
Aktinidin, kivi, ananas, mango, muz, incir ve papaya gibi meyvelerde bulunan sistein proteaz türü enzimdir. Sindirim sürecine yardımcı olan bir enzimdir. Et yumuşatıcı olarak gıdalarda ideal olarak kullanılabilen aktinidin alerjik bir durum olmadığı sürece insan sağlığı açısından zararlı değildir.
Aktinidin, bitkisel kaynaklı bir enzim olduğu için vegandır. Vegan gıda üretim alanında aktinidin kullanılabilir.
15 Haziran 2023