Agar-agar Vegan Mıdır?
Agar-agar Vegan Mıdır?
Deniz yosunundan elde edilen bitki bazlı bir jelatin olarak, gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Beyaz ve yarı saydam, pul, toz, çubuk ve şerit formlarında satılır. Gıda ürünlerinde dengeleyici ve koyulaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
Agar – Agar, kırmızı alglerden elde edilen bir karbonhidrat karışımıdır. Çin camı, Çin otu, Çin camı, Japon kanteni, Japon jelatini ve dai choy goh olarak da adlandırılır. Hayvansal kaynaklı jelatine, bitki bazlı alternatif olarak kullanılmaktadır.
Yosundan elde edilen, bitki bazlı bir madde olduğu için Agar – Agar vegandır. Vegan ve vejetaryenler tarafından rahatça tüketilebilir.
03 Temmuz 2023