Vegan - Μη Vegan Συστατικά

Vegan - Μη Vegan Συστατικά

L-κυστεΐνη: Λαμβάνεται από τρίχες ή φτερά ανθρώπων και ζώων. Μπορεί να παραχθεί συνθετικά από λιθανθρακόπισσα. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
υδροχλωρική L-κυστεΐνη: Μια ένωση που παράγεται από L-κυστεΐνη. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Γαλακτικό οξύ: Οξύ που παράγεται από ζύμωση ορού γάλακτος, αμύλου καλαμποκιού, πατάτας ή μελάσας. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Λακτάση: Είναι ένα ένζυμο που λαμβάνεται από μύκητες ζύμης. Αποτρέπει τη διάσπαση της λακτόζης σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Χρησιμοποιείται στη γαλακτοβιομηχανία για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι vegan.
Λακτοφλαβίνη: Βιταμίνη Β2. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν είναι φυτικής προέλευσης.
Λακτόζη: Σάκχαρο γάλακτος. Είναι ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται μόνο στο γάλα. Δεν είναι vegan.
Λανολίνη(e): Λίπος που λαμβάνεται από μαλλί προβάτου. Δεν είναι vegan.
Μεγάλο λίπος: Το λίπος που περιβάλλει το στομάχι και τα νεφρά των χοίρων, των προβάτων και των βοοειδών. Δεν είναι vegan.
Bayhouse: Φρέσκα μούρα και εκχύλισμα φύλλων της δάφνης. Είναι vegan.
Λαυρικό οξύ: Συστατικό φυτικών ελαίων, ιδιαίτερα λάδι καρύδας και δαφνέλαιο. Τα παράγωγα χρησιμοποιούνται ως βάσεις στην παρασκευή σαπουνιών, απορρυπαντικών και λαυρυλικής αλκοόλης. Είναι vegan.
Λαυρυλική αλκοόλη: Μια ένωση που συνήθως παρασκευάζεται από λάδι καρύδας (το οποίο είναι φυσικά πλούσιο σε λαυρικό οξύ) ή μια έκδοση λαυρικού οξέος με βάση το πετρέλαιο. Είναι vegan.
Δέρμα: Το δεψασμένο δέρμα (κυρίως από βοοειδή, αλλά και από πρόβατα, χοίρους και κατσίκες κ.λπ.) δεν είναι vegan.
Λεκιθίνη: νευρικούς ιστούς, κρόκο αυγού, λιπαρή ουσία που βρίσκεται στο αίμα και άλλους ιστούς. Εμπορικά προέρχεται κυρίως από σόγια, φιστίκια και καλαμπόκι. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν είναι φυτικής προέλευσης.
Ασβεστόλιθος: ένας πορώδης βράχος που σχηματίστηκε εδώ και χιλιάδες χρόνια από τη συμπίεση των κελυφών και των οστών των θαλάσσιων ζώων. Είναι vegan.
Lipase: Ένα ένζυμο που λαμβάνεται από το στομάχι και τους αδένες της γλώσσας μόσχων, κατσικιών και αρνιών. Μπορεί επίσης να ληφθεί από φυτά, μύκητες ή μαγιά. Διασπά το λίπος σε γλυκερίνη και λιπαρά οξέα. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Lipoxygenase: ένζυμο που λαμβάνεται από τη σόγια. Καταλύει την αντίδραση οξείδωσης. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρτοποιίας για να κάνει το ψωμί να φαίνεται πιο λευκό. Είναι vegan.
Λουτεΐνη: Η σκούρα κίτρινη ουσία που βρίσκεται στον κρόκο του αυγού. Λαμβάνεται στο εμπόριο από κατιφέδες. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν είναι φυτικής προέλευσης.
Στεατικό μαγνήσιο: Ένας εστέρας μαγνησίου και στεατικού οξέος. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν είναι φυτικής προέλευσης.
Μηλικό οξύ: Φυσικό οξύ που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά. Παράγεται συνθετικά για χρήση σε προϊόντα διατροφής, φάρμακα, βαφές, σαπούνια και άλλα. Είναι vegan.
Μαλτοδεξτρίνη: Ζάχαρη που λαμβάνεται με υδρόλυση αμύλου. Είναι vegan.
Μεθανόλη: Γνωστή και ως μεθυλική αλκοόλη ή αλκοόλη ξύλου. Παρήχθη ως υποπροϊόν της καταστροφικής απόσταξης του ξύλου. Αυτή τη στιγμή παράγεται κυρίως συνθετικά. Είναι vegan.
Μαννιτόλη (Μαννίτης): Λαμβάνεται από το αποξηραμένο εκχύλισμα ανθισμένης τέφρας ή φυκιών. Είναι vegan.
Μεθυλοκυτταρίνη (μεθυλοκυτταρίνη): Παράγεται συνθετικά με θέρμανση της κυτταρίνης με διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου και επεξεργασία της με μεθυλοχλωρίδιο. Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό σε σάλτσες και ντρέσινγκ. Είναι vegan.
Mentha (μέντα): Λαμβάνεται από ανθοφόρα φυτά της οικογένειας της μέντας. Είναι vegan.
Metafolin: Εμπορική ονομασία για μια συνθετικά παραγόμενη μορφή φυλλικού οξέος που είναι χημικά πανομοιότυπη με τη δραστική μορφή φυλλικού οξέος που βρίσκεται στα τρόφιμα. Δημιουργήθηκε από την εταιρεία Merck. Είναι vegan.
Methyl cinnamate: Λαμβάνεται με θέρμανση μεθανόλης, κινναμωμικού οξέος και θειικού οξέος. Είναι vegan.
Μεθυλοχλωρίδιο (χλωρομεθάνιο): Άχρωμο, δηλητηριώδες αέριο ή υγρό κυρίως φυσικής προέλευσης. Απελευθερώνεται στο περιβάλλον από τους ωκεανούς και χρησιμοποιείται ως σπρέι για φυτοφάρμακα στην αποθήκευση και επεξεργασία τροφίμων. Είναι vegan.
Ζάχαρη γάλακτος: Λακτόζη. Δεν είναι vegan.
Λάδι βιζόν: Λαμβάνεται από βιζόν. Δεν είναι vegan.
Τροποποιημένο (τρόφιμα) άμυλο: Άμυλο που έχει υποστεί φυσική ή χημική επεξεργασία για να αλλάξει μία ή περισσότερες από τις βασικές φυσικές ή χημικές του ιδιότητες. Η φυσική τροποποίηση μπορεί να περιλαμβάνει στέγνωμα, εξώθηση, ξήρανση με ψεκασμό ή επεξεργασία θερμότητας/υγρασίας. Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την αντικατάσταση του αμύλου περιλαμβάνουν το προπυλενοξείδιο, τον ηλεκτρικό ανυδρίτη, τον ηλεκτρικό ανυδρίτη 1-οκτενυλίου, το θειικό αργίλιο ή το υδροξείδιο του νατρίου. Είναι vegan.
Mohair: Ύφασμα ή νήμα από τρίχες κατσίκας Angora. Δεν είναι vegan.
Monoazo (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S): FD&C Yellow 6. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Μονοασβέστιο φωσφορικό: (Μονοβασικό ασβέστιο φωσφορικό, ορθοφωσφορικό μονοασβέστιο ):Μονοβασική μορφή φωσφορικού ασβεστίου. Θα πρέπει να αμφισβητηθεί αν είναι φυτικής προέλευσης.
Μονοδιγλυκερίδια: Πουτίγκες, παγωτό, φυστικοβούτυρο, ψωμί κ.λπ. γαλακτωματοποιητές σε αυτό. Μπορεί να ληφθεί από φυτά (έλαιο από καλαμπόκι, φιστίκια ή σόγια) ή από ζώα (αγελάδες και χοίρους). Θα πρέπει να αμφισβητηθεί εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Γλουταμινικό νάτριο (MSG): Παράγεται από φύκια ή από βακτηριακή ζύμωση με μελάσα ή άλατα αμύλου και αμμωνίου. Είναι vegan.
Μόσχος: Μια ουσία που εκκρίνεται από αρσενικό μόσχο ελάφι σε έναν αδένα ή μια θήκη. Δεν είναι vegan.