Είναι οι Ανθοκυανίνες Vegan;
Είναι οι Ανθοκυανίνες Vegan;
Οι ανθοκυανίνες είναι μια ομάδα σκούρων κόκκινων – μωβ – μπλε χρωστικών που βρίσκονται στα φυτά. Αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης κατηγορίας φυτικών χημικών ουσιών που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία είναι άφθονα σε φρούτα, σπόρους, βλαστούς, άνθη και φύλλα.
Ειδικά οι κόκκινες ανθοκυανίνες βρίσκονται σε πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά που έχουν μωβ, μπλε ή μαύρες αποχρώσεις. Χρησιμοποιείται επίσης ως χρωστικές ουσίες σε τρόφιμα. Προσφέρει χρώμα σε κόκκινο και ροζ τόνους. Δεδομένου ότι οι ανθοκυανίνες βρίσκονται σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, είναι vegan.
03 Ağustos 2023