Είναι η ακτινιδίνη βίγκαν;
Είναι η ακτινιδίνη βίγκαν;
Η ακτινιδίνη είναι ένα ένζυμο τύπου κυστεΐνης πρωτεάσης που βρίσκεται σε φρούτα όπως το ακτινίδιο, ο ανανάς, το μάνγκο, η μπανάνα, το σύκο και η παπάγια. Είναι ένα ένζυμο που βοηθά την πεπτική διαδικασία. Η ακτινιδίνη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ιδανικά σε τρόφιμα ως μαλακτικό κρέατος, δεν είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία εκτός εάν υπάρχει αλλεργική κατάσταση.
Η ακτινιδίνη είναι vegan γιατί είναι ένζυμο φυτικής προέλευσης. Η ακτινιδίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή vegan τροφίμων.
15 Haziran 2023