Ετικέτα χωρίς ψάρια

Ανάλυση χωρίς ψάρια

αλλεργιογόνα? Μπορεί να εκφραστεί ως ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και να εισέλθουν στον οργανισμό μας μέσω της αναπνοής, του δέρματος, του στόματος ή της ένεσης. τροφικά αλλεργιογόνα? γάλα, αυγά, ξηρούς καρπούς, σιτάρι, καρύδια, σόγια, οστρακοειδή και ψάρια.

Τα ψάρια είναι μια σημαντική τροφή στη διατροφή του ανθρώπου λόγω των υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών που περιέχουν μεταξύ των προϊόντων θαλασσινών. Ωστόσο, ταξινομούνται επίσης ως αλλεργιογόνα τρόφιμα λόγω ορισμένων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Η παρβαλβουμίνη, η ζελατίνη, η αιμοκυανίνη, η αμυλάση και η τροπομυοσίνη είναι τα πιο σημαντικά γνωστά αλλεργιογόνα για τα ψάρια και τα οστρακοειδή.

Οι περισσότερες από τις αλλεργικές αντιδράσεις από τα θαλασσινά προκαλούνται από άμεση επαφή, εισπνοή ή διασταυρούμενη μόλυνση. Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα θαλασσινά είναι επιλεκτικά και προσεκτικά στην κατανάλωση τροφής.

Οι αλλεργιογόνες ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα, ακόμη και σε ίχνη, πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα. Η «Ετικέτα χωρίς ψάρια» αποκτά μεγάλη σημασία σε τρόφιμα που παράγονται ειδικά για vegan άτομα που είναι αλλεργικά σε θαλασσινά όπως τα ψάρια και δεν καταναλώνουν ψάρια.

Το γεγονός ότι φέρει την «Ετικέτα χωρίς ψάρι» για προϊόντα που παράγονται ειδικά για άτομα που δεν μπορούν να καταναλώσουν ψάρια κερδίζει πρωτίστως την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, αλλά και αποκαλύπτει την αξία που δίνει ο κατασκευαστής στον καταναλωτή.