Ετικέτα χωρίς αυγά
Ανάλυση χωρίς αυγά
Τα άτομα που υιοθετούν τον βιγκανισμό, ειδικά τα άτομα με αλλεργία στα αυγά, αμφισβητούν εάν τα τρόφιμα που καταναλώνουν περιέχουν αυγά. Τα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν ίχνη αυγών μέσω διασταυρούμενης μόλυνσης κατά τα στάδια παραγωγής, εκτός από την άμεση χρήση των αυγών. Αυτό θα πρέπει να αναφέρεται λόγω της αλλεργιογόνου δράσης σύμφωνα με τους κανόνες επισήμανσης.
Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό τα ειδικά παραγόμενα προϊόντα που δεν περιέχουν αυγά να μπορούν να διατεθούν με ασφάλεια στην πώληση με την ετικέτα «Χωρίς αυγά».
Η «Ετικέτα χωρίς αυγά» είναι πρώτα απ' όλα σημαντική για άτομα με αλλεργία στα αυγά. Τα προϊόντα αρτοποιίας όπως νουντλς, ζυμαρικά, κουλούρια, κεφτεδάκια, παγωτό, μαγιονέζα, δημητριακά πρωινού ενδέχεται να περιέχουν αυγά.
Το δεύτερο ζήτημα είναι οι τροφές χωρίς αυγά για vegan άτομα. Οι βίγκαν δεν δέχονται καμία τροφή ζωικής προέλευσης στη διατροφή τους. Αυτό περιλαμβάνει τα αυγά.
Για αυτούς τους λόγους, εκτός από πολλές τροφές χωρίς αυγά, που παράγονται με αυγά. Στα ράφια της αγοράς άρχισαν να εμφανίζονται ποικιλίες που παρασκευάζονται με συνταγές χωρίς αυγά σε προϊόντα όπως προϊόντα αρτοποιίας και μαγιονέζα.
Σε ό,τι αφορά την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, είναι σημαντικό σε αυτή τη φάση τα προϊόντα να λάβουν την «Ετικέτα χωρίς αυγά» αποδεικνύοντας ότι δεν περιέχουν αυγά με εργαστηριακές εξετάσεις.