Антоцианините веган ли са?
Антоцианините веган ли са?
Антоцианините са група от тъмночервено-лилаво-сини пигменти, открити в растенията. Те са част от по-широка категория химикали на растителна основа, наречени флавоноиди, които са изобилни в плодовете, семената, издънките, цветята и листата.
Особено червените антоцианини се намират в много плодове, зеленчуци и зърнени храни, които имат лилави, сини или черни нюанси. Използва се и като оцветител в храни. Осигурява цвят в червени и розови тонове. Тъй като антоцианините са в продуктите от растителен произход, те са вегани.
03 Ağustos 2023