Невегански хранителни добавки

Невегански хранителни добавки и Е-кодове

Във веганската диета консумацията на готови за консумация храни е проблем, който изисква внимание. Много хранителни добавки се използват в консумацията на готови за консумация храни. Хранителните добавки също е вероятно да са от животински произход. Поради тази причина, като веган човек, можете да консумирате храни от животински произход, макар и несъзнателно. И така, как можем да предотвратим това?

На първо място, можете да започнете с разпознаването на добавките, използвани в производството на готови храни. Какви са добавките от животински произход и не-веган и какви са техните E-кодове? Нека сортираме...

Добавки от строго животински произход

• E120 – кармин
• E441 – желатин
• E542 – костен фосфат
• E901 – пчелен восък
• E904 – Shellac
• E910 – L-цистеин
• E913 – Ланолин
• E920 – L-цистеин
• E921 – L-цистеин
• E966 – Лактитол
• E153 – сажди

Възможно животински произход

• E161 g – Кантаксантин
• E161h – зеаксантин
• E161i – Цитранаксантин
• E161j – Астаксантин
• E252 – калиев нитрат (селитра)
• E270 – Млечна киселина
• E322 – Лецитин
• E325 – Натриев лактат
• E326 – калиев лактат
• E327 – Калциев лактат
• E422 – Глицерол
• E430 – полиоксиетен (8) стеарат
• E431 – полиоксиетен (40) стеарат
• E432 – Полиоксиетен (20) сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
• E433 – Полиоксиетен (20) сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
• E434 – Полиоксиетен (20) сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)
• E435 – Полиоксиетен (20) сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
• E436 – Полиоксиетен (20) сорбитан тристеарат (полисорбат 65)
• E442 – Амониев фосфат
• E470a – Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини
• E470b – магнезиеви соли на мастни киселини
• E471 – Моно- и диглицериди на мастни киселини (глицерил моностеарат, глицерил дистеарат)
• E472a – Естери на оцетната киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
• E472b – Естери на млечна киселина на моно- и диглицериди на мастна киселина
• E472c – Естери на лимонена киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
• E472d – Естери на винената киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
• E472e – Естери на моно- и диацетил винена киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
• E472f – Смесени естери на оцетна и винена киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
• E473 – Захарозни естери на мастни киселини
• E474 – Захароглицериди
• E475 – Полиглицеролови естери на мастни киселини
• E476 – Полиглицерол полирицинолеат
• E477 – Пропан-1, 2-диол естери на мастни киселини, пропилей гликол естери на мастни киселини
• E478 – Естери на лактилирани мастни киселини на глицерол и пропан-1
• E479b – Окислено соево масло чрез взаимодействие с моно и диглицериди на мастни киселини
• E481 – Натриев стеароил-2-лактилат
• E482 – калциев стеароил-2-лактилат
• E483 – Стеарил тартарат
• E491 – Сорбитан моностеарат
• E492 – Сорбитан тристеарат
• E493 – Сорбитан монолаурат
• E494 – Сорбитан моноолеат
• E495 – Сорбитан монопалмитат
• E570 – Стеаринова киселина
• E572 – магнезиев стеарат, калциев стеарат
• E585 – железен лактат
• E627 – Динатриев гуанилат, натриев гуанилат
• E631 – Динатриев инозинат
• E635 – Динатриев 5′-рибонуклеотид
• E640 – Глицин и натриеви соли