Какво е веганско хранене

Какво е веганско хранене? Какви храни ядат веганите?

Най-често задаваният въпрос относно веганското хранене е какво може да се консумира при тази диета. Веганите могат да консумират всички зърнени, бобови, бобови, зеленчуци, плодове и всички храни, приготвени с тяхната комбинация.

Освен тях има вегански версии на много видове храни, които се консумират. Произвеждат се веган версии на много продукти като колбаси, сладолед, сирене, безмлечно кисело мляко и майонеза.

Особено през последните години популяризирането на веганското хранене доведе до много научноизследователски и развойни изследвания в хранително-вкусовата промишленост. В допълнение, съществуващи разновидности на храни като вегетариански бургер и зеленчукова пица започнаха да заемат своето място на пазара с много вариации.

Има много хранителни продукти като вегански яйца и вегански месни продукти, особено тези, произведени и продавани в чужбина.

Друг важен въпрос на веганското хранене е въздействието му върху човешкото здраве. Има противоположно мнение, че човешкото здраве ще бъде неблагоприятно повлияно от спирането на консумацията на месо, риба, пиле и млечни продукти като веган.

В проучване, проведено през 2019 г., са определени ползите от консумацията на растителна храна за хората:

• По-ниски нива на холестерола
• Подобрено кръвно налягане и кръвен поток
• По-добър контрол на кръвната захар
• По-нисък риск и дори обратно развитие на атеросклерозата
• Намален оксидативен стрес и възпаление