Етикет без яйца
Анализ без яйца
Хората, които приемат веганство, особено хората с алергия към яйца, се съмняват дали храните, които консумират, съдържат яйца. Храните могат да съдържат следи от яйца чрез кръстосано замърсяване по време на производствените етапи, с изключение на директната употреба на яйца. Това трябва да се посочи поради алергенния ефект в съответствие с правилата за етикетиране.
На този етап е важно специално произведените храни без яйца да могат безопасно да бъдат пуснати в продажба с „Етикет без яйца“.
„Етикетът без яйца“ е важен преди всичко за хора с алергия към яйца. Хлебни продукти като юфка, паста, гевреци, кюфтета, сладолед, майонеза, зърнена закуска може да съдържат яйца.
Вторият проблем са храни без яйца за вегани. Веганите не приемат никакви храни от животински произход в диетата си. Това включва яйца.
Поради тези причини, в допълнение към много храни без яйца, произведени с яйца; На рафтовете на пазара започнаха да се появяват разновидности, приготвени по рецепти без яйца в продукти като хлебни изделия и майонеза.
От гледна точка на доверието на потребителите, важен въпрос на този етап е продуктите да получат „Етикет без яйца“, като доказват, че не съдържат яйца с лабораторни тестове.