Веган – не-вегански съставки

Веган – не-вегански съставки

Редуцирано желязо: Известно още като директно редуцирано желязо (DRI) или гъба желязо. Използва се за обогатяване на храни като брашно. Произвежда се от желязна руда или котлен камък (повърхността на горещо валцована стомана) чрез редукция с водород или въглероден оксид. Веган е.
Сирище: Екстракт обикновено се получава от стомаха на новородено теле. Сирището съдържа ензими ренин и малки количества пепсин. Колкото по-възрастно е телето, толкова повече пепсин има в маята. Сирището може да се получи и от синтетични източници или от бактерии и гъбички. Трябва да се провери дали е от растителен произход.
Ренин: Ензим, открит в сирището. Използва се в производството на сирене за разграждане на молекулата на казеина и коагулиране на млякото в извара и суроватка. Трябва да се провери дали е от растителен произход.
Ретикулин: Един от структурните елементи на скелетната мускулатура (наред с еластина и колагена). Не е веган.
Рибофлавин: Витамин B2. Трябва да се провери дали е от растителен произход.
Рибофлавин-5-Фосфат: По-разтворима форма на рибофлавин. Трябва да се провери дали е от растителен произход.
Пчелно млечице: Храната, с която се хранят пчелните ларви и която им позволява да станат пчелни майки. Не е веган.
Разговор: Твърдата животинска мазнина, особено тези, получени от бъбречните части на преживни животни, не е веган.
Винена киселина : В много плодове, особено Органична киселина, открита в гроздето. Обикновено се получава като страничен продукт от винопроизводството. Веган е.
TBHQ (третичен бутилхидрохинон): синтетичен хранителен консервант, използван в масла, маргарини, крекери, заведения за бързо хранене и много други хранителни продукти. Произвежда се от фенол и бутан. Веган е.
Терциарен бутилхидрохинон: TBHQ. Веган е.
Тиамин мононитрат: Синтетична форма на витамин B1. Синтезира се чрез отстраняване на хлориден йон от тиамин хидрохлорид и смесването му с азотна киселина. Веган е.
Тиамин хидроколид: Синтетична форма на витамин B1. Произвежда се от каменовъглен катран, амоняк, ацетон и солна киселина. Той е веган.
Толуен: Безцветен течен въглеводород, получен от обработката на нефт. Веган е.
Трикалциев фосфат: (калциев фосфат, триосновен) Триосновна форма на калциев фосфат. Известен също като калциев ортофосфат. Състои се от смес от калциев фосфат. Трябва да се провери дали е от растителен произход.
Токофероли: Витамин Е. Веган е.
Трипсин: Ензим, който обикновено се получава от свински панкреас . Не е веган.
Куркума: многогодишна билка от Източна Индия. Веган е.
Урея: Известен също като карбамид. Отпадъчен продукт от усвоен протеин, който се филтрира от бъбреците и се отделя от тялото с урината. Почти винаги се произвежда в търговската мрежа от синтетичен амоняк и въглероден диоксид. Рядко се произвежда от животинска урина. Трябва да се провери дали е от билков произход.