Веган – не-вегански съставки
Веган – не-вегански съставки
Декстрин: Приготвя се чрез нагряване на сухо нишесте или нишесте, обработено с киселини. Може да се произвежда от царевично, картофено или оризово нишесте. Веган е.
Дикалциев фосфат: (Двуосновен калциев фосфат, Дикалциев ортофосфат) Двуосновна форма на калциев фосфат. Трябва да се провери дали е на билкова основа или не.
Дихидроксиацетон: Емулгатор, овлажнител и фунгицид, получен чрез действието на определени бактерии върху глицерол. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
Директно редуцирано желязо (DRI): Редуцирано желязо. Веган е.
Динатриев инозинат: Подобрител на вкуса, получен от източник на месо, риба (сардини), зеленчуци или гъби. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
Дуоденални вещества: От храносмилателния тракт на крави и свине. Може да се намери във витаминни таблетки. Не е веган.
Еластин: Протеинът, който свързва мускулните влакна в месото. Не е веган.
Масло от ему: Масло, получено от преработено масло от ему, голяма австралийска нелетяща птица. Не е веган.
Ензими: Протеинови молекули, произведени от живи клетки. Те действат като катализатори в живите организми, като регулират скоростта на химичните реакции, без да се променят в процеса. Ензимите могат да бъдат получени от животни, растения, бактерии, гъбички и дрожди. Повечето индустриални ензими се състоят от смес от ензими. Ензимите включват актинидин, амилаза, бромелаин, каталаза, химотрипсин, фицин, глюкозна изомераза, лактаза, липаза, липоксигеназа, папаин, сирище и трипсин. Трябва да се провери дали е на билкова основа.
Ергокалциферол: Витамин D2. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
Ериторбинова киселина: Това е хранителна добавка, използвана като антиоксидант в преработени храни. Произвежда се от захароза. Веган е.
Естроген/Естрадиол: От яйчници на крава и урина на бременни кобили. Не е веган.
Мастни киселини: Органични съединения: наситени, полиненаситени и ненаситени. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
FD&C оцветители: Оцветители, одобрени от FDA (Агенцията по храните и лекарствата на САЩ), като безопасни за употреба в храни, лекарства и козметика. Трябва да се провери дали е на билкова основа.
FD&C Blue 1: Brilliant Blue FCF. Синтетично багрило, получено от въглищен катран. Трябва да се провери дали е на билкова основа или не.
FD&C Red 40: Allura Red. Получава се от въглищен катран или петрол. Не се получава от насекоми. Трябва да се провери дали е на билкова основа.
FD&C Yellow 5: Tartrazine. Получава се от въглищен катран. Трябва да се провери дали е на билкова основа.
FD&C Yellow 6: Моноазо. Получава се от въглищен катран. Трябва да се провери дали е на билкова основа или не.
Плъст: Плат, изработен от вълна или вълна и козина или косъм. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
Железен лактат: Получава се от директното действие на млечна киселина върху железни пломби или от взаимодействието на калциев лактат и железен сулфат. Трябва да се провери дали е на билкова основа.
Железен сулфат: Стягаща желязна сол, получена под формата на зелени кристали. Използва се в козметиката като антисептик и в медицината за лечение на анемия. Веган е.
Фицин: Ензим, получен от латекса на смокинята. Веган е.
Фолат: Витамин В9. Трябва да се провери дали е на растителна основа.
Фолиева киселина: Синтетична форма на витамин B9. Веган е.
Фруктоза (сироп): Фруктозата е захар, намираща се в много плодове, зеленчуци и мед. Търговските фруктоза и богатите на фруктоза сиропи обикновено се правят от нишесте (почти винаги царевично). Понякога се произвежда от растения, съдържащи инулин, като корени от цикория и грудки от йерусалимски артишок. Той е веган.