Веган ли е калциевият хидроксид?
Веган ли е калциевият хидроксид?
Известен още като гасена вар, той се използва за регулатор на киселинността или за консервиране в напитки и замразени храни. Получава се в търговската мрежа чрез третиране на вар с вода или смесване на калциев хлорид и натриев хидроксид. Най-често се получава от варовик, но може да се получи и от миди.
Използва се при преработката на безалкохолни и алкохолни напитки, както и в туршии и при никстамализация на царевица.
Веган ли е калциевият хидроксид?
Калциевият хидроксид се оценява според суровината за производство. Предимно е веган. Ако е произведен от черупки на различни морски животни, не можем да го наречем веган. Ако е произведен от съставки с животински произход, той е веган.
26 Eylül 2023