Бъдещето на растителното хранене
Значението на боба мунг в растителното хранене...
Животновъдството има огромно въздействие върху здравето на планетата, особено върху изменението на климата. С осъзнаването както на правата на животните, така и на опазването на околната среда, значението на растителното хранене нараства.
С нарастването на интереса към растителното хранене нараства и търсенето на алтернативи. Като алтернатива, една от най-важните опции е боб мунг. Бобът мунг привлече вниманието като суровина за продукта, който се предлага за продажба като вегански яйца.
Най-важните характеристики на боба мунг;
- Бобът мунг издържа 256 дни на рафтовете.
- Семената осигуряват богат източник на фибри, калий, магнезий, антиоксиданти и аминокиселини.
- Продуктите от боб мунг имат съдържание на суров протеин до 80% и са лесни за смилане дори от хора с чувствителна храносмилателна система.
Храненето на растителна основа като цяло е важен начин за предотвратяване на хронични заболявания и поддържане на общото здраве. Мунг бобът може да се консумира в ежедневната ни диета, като го използваме в салати, супи, сосове и хумус.