素食和非素食成分

素食和非素食成分

• 碳酸钙：一种无味无味的粉末，天然存在于大理石、石灰石、珊瑚、蛋壳、珍珠或牡蛎壳中。应该质疑它是否是植物来源的。
• 氯化钙：无味的白色至类白色颗粒、粉末或液体。它的生产方式多种多样，包括用盐酸处理石灰石，将石灰石与氯化钠溶液结合，以及从盐湖和盐矿床中浓缩和提纯天然卤水。它有许多用途，包括食品添加剂、人行道和道路的除冰剂、水处理。它是素食主义者。
• 钙二钠 EDTA：一种合成防腐剂，用于防止晶体形成和延迟颜色损失。它引起了健康问题，在澳大利亚和其他一些国家被禁止。它是素食主义者。
• 氢氧化钙：也称为熟石灰。它在饮料和冷冻食品中用作酸度调节剂或防腐剂。它是通过用水处理石灰或通过混合氯化钙和氢氧化钠来商业生产的。它最常从石灰石中获得，但也可以从贝壳中获得。应该质疑它是否是植物来源的。
• 乳酸钙：乳酸的钙盐。应该质疑它是否是植物来源的。
• 磷酸钙：（一元、二元和三元）一种存在于岩石和骨骼中的矿物盐。在化妆品和食品中用作抗结块剂、矿物质补充剂，在牙膏中用作研磨剂和胶凝剂。它也被称为钙结石。应该质疑它是否是植物来源的。
• 丙酸钙：它是一种食品添加剂，在许多产品中用作防腐剂。它是丙酸的钙盐，是人工合成的。它是素食主义者。
• 硬脂酸钙：含硬脂酸的矿物钙。硬脂酰-2-乳酸酯钙(B)：乳酸乳酸酯的硬脂酸酯的钙盐。应该质疑它是否是植物来源的。
• 小烛树蜡：从小烛树植物中提取的草药蜡。蔗糖 (B)：从甘蔗中提取的糖。在一些国家（如美国），甘蔗通常用骨汤处理。它是素食主义者。
• 焦糖：用作着色剂。它是通过在有或没有酸或碱的情况下加热碳水化合物而产生的。可能使用的碳水化合物是玉米、甜菜糖、蔗糖、小麦或土豆。绝大多数焦糖来自玉米，并且是纯素的。然而，一些焦糖是从甘蔗中提取的，不一定是纯素的。应该质疑它是否是植物来源的。
• Carbon Black：植物碳，是否为植物来源值得怀疑。
• 碳酸：二氧化碳与水结合时形成的弱酸。它是素食主义者。
• 胭脂红/胭脂红酸：胭脂红。它不是素食主义者。
• 巴西棕榈蜡：从巴西棕榈叶中提取的蜡。它是素食主义者。
• 胡萝卜素：一种在植物和水果中发现的红橙色色素，含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素。它可以合成生产，从胡萝卜或海藻中获得。它是素食主义者。
• 卡拉胶：从各种红藻中提取，尤其是爱尔兰苔藓。
• 酪蛋白：牛奶蛋白。它不是素食主义者。
• 羊绒：藏绒山羊和野山羊的细毛。它不是素食主义者。
• Castor/Castoreum：从海狸的肛门气味腺中提取。它不是素食主义者。
• 蓖麻油：一种从蓖麻子中提取的植物油。它是素食主义者。
• 过氧化氢酶：将过氧化氢分解成水和氧气的酶。它是从牛肝或蘑菇中获得的，用于食品工业。应该质疑它是否是植物来源的。
• Catgut：羊或马的干燥和扭曲的内脏，不是素食主义者。
• 鱼子酱：鲟鱼和其他鱼类的卵。它不是素食主义者。
• 纤维素：植物纤维的主要成分。纤维素通常来源于木浆或棉花（含有约 90% 的纤维素）。它是素食主义者。
• 鲸蜡醇：可用于鲸蜡或合成。应该质疑它是否是植物来源的。
• 棕榈酸十六酯：鲸蜡可以合成。应该质疑它是否是植物来源的。
• 煤炭：燃烧的骨头或木头。应该质疑它是否是植物来源的。
• 几丁质：昆虫和甲壳类动物坚硬部分的有机碱，例如虾、蟹。它不是素食主义者。
• 岩羚羊：岩羚羊是羚羊、绵羊、山羊、鹿等从皮革中提炼出来的软皮。它不是素食主义者。
• 胆钙化醇：维生素 D3。应该质疑它是否是植物来源的。
• 胆固醇：一种类固醇醇，存在于所有动物脂肪和油、神经组织、蛋黄和血液中。它不是素食主义者。
• 软骨素：用于旨在帮助减轻骨关节炎影响的产品中。它是合成或从牛、猪、鲨鱼、鱼或鸟的软骨中提取的。应该质疑它是否是植物来源的。
• Cymosin：凝乳酶。应该质疑它是否是植物来源的。
• Cymotrypsin：主要从牛胰腺中提取的酶。它不是素食主义者。
• 肉桂酸：从肉桂叶、古柯叶、香脂（如苏合欢）中提取，或从腐木真菌中分离。它可以合成。它是素食主义者。
• 柠檬酸：它是从柑橘类水果中提取的，自 1920 年代以来已通过使用微生物黑曲霉发酵糖溶液进行商业生产。生产中使用的主要原料是玉米来源的蔗糖和糖蜜。它是素食主义者。
• 果子狸：从果子狸肛门囊中的腺体上刮下的一种令人痛苦的物质。它不是素食主义者。
• 煤焦油：从烟煤（= 软煤）中提取的粘稠液体或半固体焦油。它是素食主义者。
• 胭脂红（胭脂红、胭脂红酸、天然红 4）：从雌性胭脂虫（一种以仙人掌为食的鳞状昆虫）的碎尸中提取的红色素。它不是素食主义者。
• 鳕鱼肝油：从鳕鱼和相关鱼类的肝脏中提取的油。它不是素食主义者。
• ColFlo 67：从糯玉米中提取的改性食用淀粉。它用于冷冻食品和罐头产品。它通常被标记为“食品淀粉 - 改性”。它是素食主义者。
• 胶原蛋白：一种存在于大多数结缔组织（包括骨骼、软骨和皮肤）中的蛋白质。它通常是从牛或鸡身上获得的。它不是素食主义者。
• 胶原蛋白水解物：一种源自动物的纯化蛋白质。它是通过将明胶分解成更小的蛋白质片段而制成的。它不是素食主义者。
• 颜色/染料：它可以来自植物、动物和合成来源。大多数 FD&C 和 D&C 颜色都来自煤焦油。煤焦油本身被认为是纯素产品。然而，煤焦油衍生物经常引起过敏反应，例如皮疹和荨麻疹。它也被证明会导致动物患癌。这就是为什么颜色和染料不断在动物身上进行测试的原因。应该质疑它是否是植物来源的。珊瑚：坚硬的钙质物质，由硒化珊瑚虫分泌的连续骨架组成，用于支撑和庇护。它不是素食主义者。
• 玉米淀粉：从干燥的玉米粒中获得的淀粉。它是素食主义者。
• 玉米糖浆：一种由玉米淀粉制成的葡萄糖。它用作甜味剂。它是素食主义者。
• 皮质类固醇/可的松：由肾上腺皮质及其合成类似物分泌的类固醇激素。它不是素食主义者。
• 棉籽油：从棉花植物栽培品种的种子中提取的固定油。它是素食主义者。
• 姜黄素：从姜黄中提取的着色剂。它是素食主义者。
• L 型半胱氨酸：氧化形成胱氨酸的氨基酸。应该质疑它是否是植物来源的。
• 胱氨酸：在头发蛋白角蛋白中发现的氨基酸。应该质疑它是否是植物来源的。