什么是素食食品添加剂？ 素食食品添加剂的E代码是什么？
什么是素食食品添加剂？ 素食食品添加剂的E代码是什么？
食品添加剂在当今的食品生产行业中不可或缺。 出于多种原因使用食品添加剂，例如调节食品的外观和味道、延长保质期。 一般来说，食品中使用的食品添加剂可分为：
着色剂：E 100 - 180
保护剂：E 200 - 297
抗氧化剂：E 300 - 321
乳化剂和稳定剂：E 322 - 500
酸 / 基础供应商：E 500 - 578
甜味剂、香料：E 620 - 637
Wide purpose: E 900 – 927
虽然食品中的基本原料不是动物性的 来源，有时使用的添加剂可能来自动物。 这导致了纯素者对即食食品的质疑。 标签上标有 E 代码的部分添加剂来自动物，不适合纯素营养。
那么什么是素食食品添加剂？ 素食食品添加剂的E编码是什么？
E100 姜黄素
E101 核黄素（维生素 B2）
E101a 核黄素-5'-磷酸盐
E102 柠檬黄
E103 Alkanet/Alkannin
E104 喹啉黄
E105 坚牢黄 AB，坚牢黄
E106 5'-磷酸核黄素
E107 黄色 2G
E110 夕阳黄 FCF/橙黄 S
E122 偶氮红碱/胭脂红
E123 苋菜
E127 赤藓红
E128 红色 2G
E129 诱惑红 AC
E131 专利蓝 V
E132 Indigo Carmine/Idigotine
E133 亮蓝色 FCF
E140 叶绿素/叶绿素
1400 糊精
1401 酸处理淀粉
1402 碱处理淀粉
1403 漂白淀粉
E1404 氧化淀粉
E141 叶绿素铜络合物
E1410 磷酸单淀粉
1411 双淀粉甘油
E1412i 磷酸二淀粉
E1412ii 磷酸二淀粉
E1413 磷酸化二淀粉磷酸酯
E1414 乙酰化双淀粉磷酸酯
E142 Green S/Acid Brilliant Green BS
E1420 醋酸淀粉
1421 醋酸淀粉
E1422 乙酰化二淀粉己二酸酯
1423 乙酰化双淀粉甘油
E1440 羟丙基淀粉
1441 羟丙基双淀粉甘油
E1442 羟丙基二淀粉磷酸酯
E1450 辛烯基琥珀酸淀粉钠
1501i 苄化碳氢化合物 - 苯甲醇
1501ii 苄基碳氢化合物 - 乙酸苄酯
1501iii 苄基碳氢化合物 - 苯甲酸苄酯
1502 1,3-二醇丁烷
1503 蓖麻油
1504 乙酸乙酯
E1505 柠檬酸三乙酯
E150a 纯焦糖色
E150b 苛性亚硫酸盐焦糖色
E150c 氨焦糖色
E150d 亚硫酸氨焦糖色
E151 黑色 PN/亮黑色 BN
1516 单乙酸甘油酯
1517 二乙酸甘油酯
E1518 三乙酸甘油酯
1520 丙二醇
1525 羟乙基纤维素
E160b 胭脂红、碧馨、降胭脂
E160c Capsanthin/Capsorbin（辣椒粉摘要）
E160d 番茄红素
E160e Beta-apo-8-carotenal
E160f Beta-apo-8-cartonoic 酸乙酯
E161a 黄黄素
E161b 叶黄素
E161c 隐黄素
E161d 红黄素
E161e 紫罗兰黄素
E161f 紫杉醇
E162 甜菜根红/Betanin
E163 花青素
E170 碳酸钙（粉笔）
E171 二氧化钛
E172 氧化铁和氢氧化物
E173 铝
E174 银色
E175 金色
E180 Pigment Rubin/Lithol Rubin BK
E200 山梨酸
E201 山梨酸钠/山梨酸
E202 山梨酸钾
E203 山梨酸钙
E210 苯甲酸
E211 苯甲酸钠
E212 苯甲酸钾
E213 苯甲酸钙
E214 4-羟基苯甲酸乙酯
E215 对羟基苯甲酸钠
E216 对羟基苯甲酸丙酯/对羟基苯甲酸丙酯
E217 对羟基苯甲酸丙酯钠
E218 对羟基苯甲酸甲酯/4-羟基苯甲酸甲酯
E219 对羟基苯甲酸甲酯钠
E220 二氧化硫
E221 亚硫酸钠
E222 亚硫酸氢钠/亚硫酸氢钠
E223 焦亚硫酸钠
E224 焦亚硫酸钾
E225 亚硫酸钾
E226 亚硫酸钙
E227 亚硫酸氢钙
E228 亚硫酸氢钾/亚硫酸氢钾
E230 联苯/联苯
E231 邻苯酚/2-羟基联苯
E232 邻苯酚钠/联苯-2-基醚钠
E233 噻菌灵/2-(thiazol-4-yl)benzimidazole
E234 乳链菌肽
E235 纳他霉素/匹马拉星
E236 甲酸
E237 甲酸钠
E238 甲酸钙
E239 六胺/四胺/六亚甲基
E240 甲醛
E242 二碳酸二甲酯/DMDC
E249 亚硝酸钾
E250 亚硝酸钠
E251 硝酸钠
E252 硝酸钾
E260 乙酸
E261 醋酸钾
E262i 醋酸钠和无水钠
E262ii 双乙酸钠
E263 醋酸钙
E280 丙酸
E281 丙酸钠
E282 丙酸钙
E283 丙酸钾
E284 硼酸
E285 四硼酸钠/硼砂
E290 二氧化碳
E296 苹果酸
E297 富马酸
E300 抗坏血酸
E301 抗坏血酸钠
E302 抗坏血酸钙
E303 抗坏血酸钾
E306 生育酚提取物/生育酚浓缩物
E307 α-生育酚
E308 伽玛生育酚
E309d delta-生育酚
E310 没食子酸丙酯
E311 没食子酸辛酯
E312 没食子酸十二烷基酯
313 硫代二丙酸
314 愈创木脂
E315 异抗坏血酸
E316 异抗坏血酸钠
E319 丁基氢肟酮
E320 丁基羟基苯甲醚
E321 丁基化羟基甲苯
E330 柠檬酸
E331i 柠檬酸钠 - 柠檬酸单钠
E331ii 柠檬酸钠 - 柠檬酸二钠
E331ii 柠檬酸钙 - 柠檬酸二钙
E331iii 柠檬酸钠 - 柠檬酸三钠
E331iii 柠檬酸钙 - 柠檬酸三钙
E332i 柠檬酸钾 - 柠檬酸二氢钾
E332ii 柠檬酸钾 - 柠檬酸三钾
E333i 柠檬酸钙 - 柠檬酸一钙
E334 酒石酸
E400 海藻酸
E401 海藻酸钠
E402 海藻酸钾
E403 海藻酸铵
E404 海藻酸钙
E405 Propane-1,2-diol alginate
405 藻酸丙二醇酯
E406 琼脂
E407 卡拉胶
408 Furcelleran
E410 刺槐豆胶/角豆胶
E411 燕麦胶
E412 瓜尔豆胶
E413 黄芪
E414 阿拉伯树胶
E416 刺梧桐树胶
E417 塔拉胶
E418 结冷胶
E420 山梨糖醇
E421 甘露醇
E422 甘油
E440 Pektin
E450 二磷酸盐
E451 三磷酸盐
E452 聚磷酸盐
E460 纤维素
E461 甲基纤维素
462 乙基纤维素
E463 羟丙基纤维素
E464 羟丙基甲基纤维素
E465 甲基乙基纤维素
E466 羧甲基纤维素
E476 聚甘油聚蓖麻油酸酯
E500 碳酸钠
E501 碳酸钾
E503 碳酸铵
E504 碳酸镁
505 碳酸铁
E507 盐酸
E508 氯化钾
E509 氯化钙
510 氯化铵
E511 氯化镁
E512 氯化亚锡
E513 硫酸
E514 硫酸钠
E515 硫酸钾
E516 硫酸钙
E517 硫酸铵
518 硫酸镁
E520 硫酸铝
E521 硫酸铝钠
E523 硫酸铵铝
E524 氢氧化钠
E525 氢氧化钾
E527 氢氧化铵
E528 氢氧化镁
E529 氧化钙
E530 氧化镁
E535 亚铁氰化钠
E536 亚铁氰化钾
537 六氰锰酸铁
E538 亚铁氰化钙
539 硫代硫酸钠
E540 磷酸二钙
E541 磷酸铝钠
543 磷酸钙
544 磷酸铵
545 焦磷酸镁
546 磷酸镁
550 硅酸钠
E551 二氧化硅
E552 硅酸钙
E553 硅酸镁
E554 硅酸铝钠
E555 硅酸铝钾
E556 硅酸铝钙
557 硅酸锌
E558 膨润土
E559 高岭土
E574 葡萄糖酸
E575 D-glucono-1, 5-lactone
E576 葡萄糖酸钠
E577 葡萄糖酸钾
E578 葡萄糖酸钙
E579 葡萄糖酸铁
E585 乳酸铁
E620 谷氨酸
E622 谷氨酸单钾
E623 谷氨酸钙
E624 谷氨酸铵
E625 谷氨酸镁
E710 螺旋霉素
E713 泰乐菌素