乳酸钙 (E327) 是纯素吗？
乳酸钙 (E327) 是纯素吗？
商业上是通过用碳酸钙或氢氧化钙中和乳酸来制备的。乳酸钙，代码为 E327，用于生产奶酪、冰淇淋、汤和发酵粉。
一般用于食品工业，平衡蔬菜和水果（特别是马铃薯）在加工过程中的结构。它还具有抗氧化活性。
乳酸钙 (E327) 是纯素吗？
根据生产乳酸钙所用乳酸的来源来评价。只要乳酸不是从动物源性产品中获取，我们就可以说乳酸钙是纯素的。
27 Eylül 2023