不含乳制品的素食奶酪健康吗？
不含乳制品的素食奶酪健康吗？
广泛食用的纯素芝士...为纯素者生产的纯素芝士有什么特点？
事实上，中国人食用豆腐乳已有约1500年的历史，尽管它在最近几年变得更加流行和听到。豆腐可以表示为由豆浆制成的发酵产品。随着豆腐的流行消费和素食主义成为一种生活方式，许多类似于奶酪的产品开始作为奶酪替代品生产。
以豆腐起家的植物基类奶酪产品，随着时间的推移，成为了一个口味多样、多元化的市场。纯素奶酪在室温下是固体，在高温下会融化。
当质疑纯素奶酪对人类健康的贡献时，可以举出以腰果为原料生产的纯素奶酪为例。 100 克纯素奶酪含有 12-13 克蛋白质。这相当于鸡蛋或虾中的蛋白质。纯素奶酪往往含有较少的饱和脂肪，因此它们可能比乳制品奶酪更健康。
纯素奶酪的一个众所周知的优点是它们非常适合患有乳糖不耐症健康问题的人。乳糖酶是吸收乳糖所必需的，乳糖也称为乳糖，存在于肠道中的牛奶和乳制品中。有些人的小肠不产生乳糖酶来吸收乳糖，食用乳制品会导致健康问题。有乳糖消化问题的人可以轻松食用纯素奶酪。
纯素奶酪的生产；它可以用植物成分制成，例如蛋白质、油和牛奶（植物奶）。也可用芝麻、向日葵、坚果类（腰果、松子、花生、杏仁）、大豆等种子制成；其他成分是椰子油、营养酵母、木薯粉、大米、土豆和香料。
20 Mart 2023