无蛋标签
无蛋分析
采取素食主义的人，尤其是对鸡蛋过敏的人，会质疑他们食用的食物是否含有鸡蛋。食品在生产阶段可能会因交叉污染而含有微量的鸡蛋，但直接使用鸡蛋除外。根据标签规则，由于过敏作用，应说明这一点。
在这个阶段，特别生产的无蛋食品可以安全地以“无蛋标签”出售，这一点很重要。
“无蛋标签”首先对鸡蛋过敏的人很重要。面条、意大利面、百吉饼、肉丸、冰淇淋、蛋黄酱、早餐麦片等烘焙产品可能含有鸡蛋。
第二个问题是素食者的无蛋食品。素食主义者在他们的饮食中不接受任何动物来源的食物。这包括鸡蛋。
由于这些原因，除了许多无蛋食品，用鸡蛋生产；烘焙产品和蛋黄酱等产品中采用无蛋配方制备的品种开始出现在市场货架上。
在消费者信心方面，现阶段的一个重要问题是产品通过实验室测试证明它们不含鸡蛋，从而获得“无蛋标签”。
11 Mart 2022