纯素营养中的叶酸和叶酸摄入量
什么是叶酸和叶酸？
叶酸和叶酸是维生素 B9 的形式。叶酸是天然存在于食物和人体中的形式。叶酸是在强化食品中发现的版本。
研究表明，素食者的叶酸水平很高。为了在我们的饮食中获取叶酸；添加绿叶蔬菜、豆类、豌豆和扁豆等食物是绝对必要的。橙子、甜菜、藜麦、芒果、芦笋、鳄梨、秋葵、欧洲防风草、奇亚籽和磨碎的亚麻籽也含有叶酸。
叶酸是一种通常应在怀孕期间作为补充剂服用的形式。由于发育中的婴儿对叶酸的需求，孕妇可能面临贫血的风险。叶酸的使用对婴儿发育很重要，并大大降低了出生缺陷的风险。
叶酸/叶酸的好处：
- 大脑和神经功能
- 心血管系统
- 免疫系统
11 Mart 2022