Veganizm nima?
Vegan kim?
Vegan kim?
Veganlar asosan barcha tirik mavjudotlarning hayoti haqida qayg'uradigan va hayvonlardan oziq-ovqat, kosmetika va to'qimachilikda foydalanishga qarshi bo'lgan turmush tarzini qabul qiladi. To'liq o'simlikka asoslangan parhezga asoslangan veganizm hayvonning go'shti, suti yoki junidan foydalanish g'oyasini rad etadi. Darhaqiqat, ular hayvonlardan olingan mahsulotlarni, shu jumladan asalni ham qabul qilmaydi.
Qisqacha; Go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, asal, tuxum kabi hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni iste'mol qilmaydigan, hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olgan kosmetika va to'qimachilik kabi ko'plab mahsulotlardan foydalanmaydigan va hayvonlarning ko'ngil ochish uchun ishlatiladigan faoliyatdan bosh tortadigan odamlar vegetarianlar deyiladi.
Veganizm tarixi nima?
Veganizm asosan vegetarianizmning pastki toifasidir. Darhaqiqat, ma'lum bo'lgandan ko'ra qadimgi tarixga ega bo'lgan vegetarianizm birinchi marta 1830-yillarda qo'llanilgan. Bu odatda hayvonlarning oziq-ovqatlarini iste'mol qilmaydigan xom oziq-ovqat dietasi sifatida tanilgan.
Vegan dietasi 1944 yilda "Vegan jamiyati" tashkil etilishi bilan o'sishni boshladi. U birinchi marta 1838 yilda ishlatilgan ko'rinadi. Asosan, vegan so'zi vegetarianlar uyushmasi tashkil etilishidan oldin ishlatilgan, garchi uning to'liq ta'rifi 1949 yilda qilingan.
Veganlar qanday ovqatlarni iste'mol qila olmaydi?
Ma'lumki, vegetarian oziqlanishning asosi hayvonlardan olingan barcha oziq-ovqatlar iste'mol qilinmaydigan parhezdir.
Go'sht va parranda go'shti: mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, dana go'shti, ot, sakatat, tovuq, kurka, g'oz, o'rdak, bedana
Baliq va dengiz mahsulotlari: baliqning barcha turlari, qisqichbaqalar, kalamar, taroq, midiya, qisqichbaqa, omar
Sut mahsulotlari: yogurt, pishloq, sariyog ', qaymoq
Tuxum: tovuq, bedana, tuyaqush, baliq tuxumlari
Asalarichilik mahsulotlari: asal, ari gulchanglari, shohona jele
Taqiqlangan oziq-ovqat qo'shimchalari: E120 karmin, E542 qutulish mumkin bo'lgan suyak fosfati, E631 natriy inosinat, E901 asal mumi, E904 shellac, E910 L-sistein, E920 L-sistein gidroxloridi, E921 L-sistein gidroxloridi, E921 H-monoksid 141, E921 L-sistein.