Vegan oziq-ovqat qo'shimchalari

Vegan oziq-ovqat mahsulotlarida qanday qo'shimchalardan foydalanish mumkin emas?

Bugungi kunda qo'shimchalar oziq-ovqat mahsulotlarining tashqi ko'rinishi, ta'mi, hidi va rangini yaxshilash va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat qo'shimchalari - bu xalqaro miqyosda qabul qilingan E kodida ko'rsatilgan, sog'liq uchun zararli deb hisoblanmaydigan moddalar.

Ushbu qo'shimchalar oziq-ovqatlarning vegetarianmi yoki yo'qligiga, ular olingan manbaga qarab ta'sir qiladi. Ushbu qo'shimchalarning ba'zilari va ularning E kodlari quyidagilardir:

E 101 - Riboflavin: B2 vitaminining boshqa nomi va hayvonot manbalaridan ham olinishi mumkin.
E 104 - Xinolin sariq: Jelatin izlarini o'z ichiga olishi mumkin.
E 120 - Karmin: Bu kokineal hasharotlardan olingan qizil pigment.
E 252 - Kaliy nitrat: Ba'zida hayvon go'ngidan ishlab chiqariladi.
E 270 - sut kislotasi: uni hayvon yoki o'simlik manbalaridan olish mumkin.
E 304 - Askorbin kislotaning yog 'kislotasi efirlari: hayvon yoki o'simlik manbalaridan olinishi mumkin.
E 322 - Lesitin: Uni hayvon yoki o'simlik manbalaridan, odatda soya yoki kungaboqardan olish mumkin.
E 325 - Natriy laktat: Ba'zida zardob (sutdan) fermentatsiyasi natijasida hosil bo'ladi.
E 326 - Kaliy laktat: Ba'zida zardob (sutdan) fermentatsiyasi natijasida hosil bo'ladi.
E 327 - Kaltsiy laktat: Ba'zida zardob (sutdan) fermentatsiyasi natijasida hosil bo'ladi.
E 422 - Glitserin: Hayvonot manbalaridan (qayta ishlangan hayvon yog'i) olinishi mumkin.
E 441 - Jelatin: hayvonlarning suyaklari yoki terisi, ayniqsa cho'chqalar va qoramollarning kollagenidan olinadi.
E 542 - Suyak fosfati: hayvonlarning suyaklaridan olinadi.
E 901 - Asal mumi: asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan.
E 904 - Shellac: Osiyodagi lak qo'ng'izlarining bir turi tomonidan chiqariladigan qatron.
E 913 - Lanolin: Qo'y junidan olinadi.
E 966 - Laktitol: Bu odatda sutdan olinadigan shakar spirti.
E1105 - Lizozim: Odatda tovuq tuxumidan olinadi.