Vegan nima?

Vegan shaxslar uchun sog'lom ovqatlanish usullari ...

Veganizmni qabul qilganlar uchun, albatta, eng muhim masala sog'lom ovqatlanishdir. Vegetarianlar uchun sog'lom ovqatlanishning bir nechta muhim nuqtalari bor, ular ko'plab oziq-ovqatlarni vegetarianlar bilan hayotlaridan olib tashlashlari kerak.

Sog'lom ovqatlanish uchun vegan dietasi quyidagicha bo'lishi kerak:

- Mevalarni har kuni iste'mol qilish kerak.
- Kartoshka, guruch, makaron, non va shunga o'xshash uglevod manbalarini iste'mol qilish kerak.
- Soyali ichimliklar va o'simlikdan olingan sut mahsulotlarini iste'mol qilish kerak.
- Baklagiller va loviya oqsil manbai sifatida iste'mol qilinishi kerak.
- Ko'p suyuqlik iste'mol qilish kerak.

Kundalik ovqatlanishni rejalashtirish vegetarianlar uchun juda muhimdir. Noto'g'ri rejalashtirilgan parhez bilan kaltsiy, temir va B12 vitamini etishmasligi tufayli sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin.

Veganlar uchun kaltsiy manbalari;

- yashil bargli sabzavotlar (brokkoli, karam, bamya va boshqalar).
- boyitilgan shakarsiz soya, guruch va jo'xori ichimliklar
- Susan va tahin
- Dukkaklilar
- Jigarrang va oq non
- Mayiz, o'rik, anjir va quritilgan o'rik kabi quritilgan mevalar

Veganlar uchun D vitamini manbalari;

- Quyosh nuriga ta'sir qilish
- boyitilgan yog'lar, nonushta donlari va shakarsiz soya ichimliklari (D vitamini qo'shilgan holda)
- D vitamini manbalari

Veganlar uchun temir manbalari;

- Dukkaklilar

- To'liq bug'doy noni va un
- Temir bilan boyitilgan nonushta donlari
- Brokkoli va bahor ko'katlari kabi quyuq yashil, bargli sabzavotlar
- findiq
- quritilgan o'rik, o'rik va anjir kabi quritilgan mevalar

Veganlar uchun B12 vitamini manbalari;

- B12 bilan boyitilgan nonushta donlari
- B12 vitamini bilan boyitilgan shakarsiz soya ichimliklar

Veganlar uchun omega-3 yog 'kislotalarining manbalari;

- Zig'ir urug'i (zig'ir urug'i) yog'i
- kolza yog'i
- Soya yog'i va tofu kabi soyaga asoslangan ovqatlar
- Yong'oq