Trans yog'siz yorliq

Trans yog'siz tahlil

Trans yog '; go'sht va sut mahsulotlarida tabiiy ravishda uchraydigan yoki o'simlik moylarini qisman gidrogenlash orqali sanoatda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning bir turi. Go'sht va sut mahsulotlarida tabiiy ravishda uchraydigan "Trans yog'" jami yog' kislotalarining 6 foizidan oshmaydi Qisman gidrogenlash jarayoni yog'ning mustahkamligi va barqarorligini oshiradi. Qisman gidrogenatsiya jarayonidagi o'zgarishlar yog'lar, margarinlar va yog'lar kabi chuqur qovurish va pishirishda ishlatiladigan turli mahsulotlarda sodir bo'ladi.

Trans yog'lar, ayniqsa, tayyor ovqatlar va ba'zi oshpazlik yog'lar, LDL xolesterinni oshiradi va ba'zi yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, 2-toifa diabet xavfini oshiradi. Butun dunyo bo'ylab sog'liqni saqlash organlarining fikriga ko'ra, trans yog'larni iste'mol qilishni izsiz miqdorda kamaytirish kerak.

Trans yog 'fast-fud, kek, chips, pirog, pechene, muzlatilgan pizza va kraker kabi qovurilgan ovqatlarda mavjud.

Ishlab chiqaruvchilar o‘z mahsulotida trans yog‘i yo‘qligini ko‘rsatib, mahsulot sog‘lom ekanligini da’vo qilmoqda. Bunday holda, iste'molchilar uchun "Trans-Fat Free Label" muhim ahamiyatga ega.

Mahsulotlar “Trans yog‘siz yorlig‘i”ga ega bo‘lishi mahsulotlarning kerakli sinovlardan o‘tganini va tarkibida trans yog‘i yo‘qligini isbotlaganini anglatadi. Ushbu belgini olgan ovqatlar xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin.