Antosiyaninlar veganmi?
Antosiyaninlar veganmi?
Antosiyaninlar oʻsimliklarda uchraydigan toʻq qizil-binafsha-koʻk pigmentlar guruhidir. Ular flavonoidlar deb ataladigan o'simlikka asoslangan kimyoviy moddalarning kengroq toifasiga kiradi, ular mevalar, urug'lar, kurtaklar, gullar va barglarda ko'p bo'ladi.
Ayniqsa, qizil antosiyaninlar binafsha, ko'k yoki qora ranglarga ega bo'lgan ko'plab mevalar, sabzavotlar va donlarda mavjud. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarida rang beruvchi moddalar sifatida ishlatiladi. Qizil va pushti ranglarda rang beradi. Antosiyaninlar o'simlik mahsulotlarida bo'lgani uchun ular vegetarianlardir.
03 Ağustos 2023