Vegan - Vegan Olmayan Maddeler

Vegan - Vegan Olmayan Maddeler

İndirgenmiş Demir: Doğrudan İndirgenmiş Demir (DRI) veya Sünger Demir olarak da bilinir. Un gibi gıdaları güçlendirmek için kullanılır. Hidrojen veya karbon monoksit ile indirgeme yoluyla demir cevheri veya hadde ölçeğinden (sıcak haddelenmiş çeliğin yüzeyi) üretilir. Vegandır.
Rennet: Genellikle yeni doğmuş buzağı midesinden elde edilen öz. Rennet, Rennin enzimlerini ve az miktarda pepsin içerir. Dana yavrusu ne kadar yaşlıysa, mayada o kadar fazla pepsin bulunur. Rennet ayrıca sentetik kaynaklardan veya bakteri ve mantarlardan elde edilebilir. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Rennin: Peynir mayasında bulunan enzim. Peynir yapımında kazein molekülünü parçalayarak sütü pıhtılaştırarak lor ve peynir altı suyuna dönüştürmek için kullanılır. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Retikülin: İskelet kasının yapısal elementlerinden (elastin ve kollajen ile birlikte) biri. Vegan değildir.
Riboflavin: B2 Vitamini. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Riboflavin-5-Fosfat: Riboflavinin daha çözünür bir formu. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Arı Sütü: Arı larvalarının beslendiği ve kraliçe arı olmalarını sağlayan besin. Vegan değildir.
Donyağı: Sert hayvansal yağ, özellikle geviş getiren hayvanların böbrekleriyle ilgili kısımlarından elde edilenler Vegan değildir.
Tartarik Asit: Birçok meyvede, özellikle üzümde bulunan organik bir asit. Genellikle şarap yapımının bir yan ürünü olarak elde edilir. Vegandır.
TBHQ (Tersiyer Butilhidrokinon): yağlar, margarinler, krakerler, hızlı yiyecekler ve diğer birçok gıda ürününde kullanılan sentetik bir gıda koruyucu. Fenol ve bütandan üretilir. Vegandır.
Üçüncül Butilhidrokinon: TBHQ. Vegandır.
Tiamin Mononitrat: B1 vitamininin sentetik formu. Tiamin hidroklorürden bir klorür iyonunun uzaklaştırılması ve nitrik asit ile karıştırılmasıyla sentezlenir. Vegandır.
Tiamin Hidrokolid: B1 vitamininin sentetik formu. Kömür katranı, amonyak, aseton ve hidroklorik asitten üretilir. Vegandır.
Toluen: Petrolün işlenmesinden elde edilen renksiz bir sıvı hidrokarbon. Vegandır.
Trikalsiyum Fosfat: (Kalsiyum fosfat, tribazik) Kalsiyum fosfatın tribazik formu. Kalsiyum ortofosfat olarak da bilinir. Kalsiyum fosfat karışımından oluşur. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Tokoferoller: E Vitamini. Vegandır.
Tripsin: Genellikle domuz pankreasından elde edilen enzim. Vegan değildir.
Zerdeçal: Doğu Hindistan'a ait çok yıllık bir bitki. Vegandır.
Üre: Karbamid olarak da bilinir. Sindirilmiş proteinin böbrekler tarafından süzülen ve vücuttan idrarla atılan atık ürünü. Ticari olarak neredeyse her zaman sentetik amonyak ve karbondioksitten üretilir. Nadiren hayvan idrarından üretilir. Bitkisel kaynaklı olup olmadığı kontrol edilmelidir.