Bitki Bazlı Süt Belgelendirme
Bitki Bazlı Süt Nedir?
Yapılan çalışmalar, bitki bazlı sütlerin hayvansal sütten daha sürdürülebilir ve daha düşük çevresel etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, bitki bazlı sütler için hangi tesisi seçerseniz seçin, daha az su, daha az arazi kullanan, daha az kirletici oluşturan ve daha düşük karbon ayak izine neden olan bir seçim yapmış oluyorsunuz.
Genel olarak, bitki bazlı süt elde edebileceğimiz üç ana bitki türü vardır:
Kabuklu yemişler ve tohumlar: badem, hindistan cevizi, kaju, fındık, Brezilya fıstığı, kaplan fıstığı, ceviz ve susam.
Tahıllar: pirinç, yulaf, darı, arpa, karabuğday, kılçıksız buğday, kinoa ve kenevir.
Baklagiller: soya, bezelye ve nohut.
Vegan beslenme ile süt ürünlerinden alınmayan besinlerin başka yollardan alınması önemlidir. Bu nedenle çoğu bitki sütü çeşitli vitamin ve mineraller ile güçlendirilmektedir.
Bezelye, nohut ve soya gibi fasulye sütü, 100 ml'de yaklaşık 2-3,5 mg protein düzeyinde, hayvansal süte yakın protein seviyelerine sahiptir.
Fındık sütü 100 ml'de 0,5 – 1,0 mg arasında değişir, ancak yulaf sütü sadece 0,2 gr ve pirinç ve hindistancevizi neredeyse hiç yoktur.
Günlük olarak erkeklerin 55,5 gram kadınların ise 45 gram protein alması gerektiği belirtilmektedir. Veganizme bağlı kalmak kadar dengeli beslenmek de önemli bir konu olduğundan dolayı protein gibi önemli besin maddelerinin alınması için bitki bazlı sütlere ilavesi tercih edilebilir bir yöntemdir.
FİYAT TEKLİFİ İÇİN TIKLAYINIZ.