Vegan - jo-vegane produkte ushqimore

Vegan - jo-vegane produkte ushqimore

Informacioni i etiketës është shumë i rëndësishëm për veganët në konsumin e ushqimit të gatshëm. Disa substanca të përdorura në prodhimin e ushqimit mund të jenë me origjinë bimore ose shtazore. Ka edhe substanca që mund të merren si nga burimet bimore ashtu edhe nga ato shtazore. Më poshtë janë renditur disa përbërës vegan dhe jo-vegan me origjinë bimore dhe shtazore.

Acesulfame K: Është një ëmbëlsues artificial. Nuk ka vlera ushqyese apo kalori. Është vegan.
Acetate: Burimet e mundshme përfshijnë vajin e mëlçisë së peshkut, të verdhën e vezës, gjalpin, barin e limonit, karotat. Mund të jetë me origjinë shtazore dhe bimore. Prandaj, nuk mund të themi se është padyshim vegan.
Aktinidina: Është vegan sepse është një enzimë e marrë nga frutat e kivit.
Adrenalina: Është një hormon që merret nga gjëndrat mbiveshkore të derrave , gjedhë dhe dele. Nuk është vegan.
Agar agar: Është vegan sepse merret nga alga deti.
Albumina: Përftohet nga e bardha e vezës (ovalbumina), por në plazmë (albumina e serumit), qumështi (laktalbumina) dhe një grup proteinash të thjeshta të përbërë nga azoti, karboni, hidrogjeni, oksigjeni dhe squfuri i tretshëm në ujë që mund të gjenden në perime dhe fruta. Mund të jetë me origjinë shtazore ose bimore.
Alantoin: Mund të merret nga ureja (nga urina e shumicës së kafshëve, përfshirë njerëzit) ose nga bimë të tilla si comfrey ose uva ursi. Produktet e përdorura nuk konsiderohen vegane nëse nuk janë me origjinë bimore.
Allura Red: Përftohet nga katrani i qymyrit ose nafta dhe mund të jetë me origjinë bimore dhe shtazore.
Aloe Vera: Është vegane produkt i marrë nga gjethja e bimës së aloes. është i përbërë.
Acidet alfa hidroksi: Mund të merren nga frutat ose qumështi. Mund të jetë me origjinë shtazore ose bimore.
Hidroksidi i aluminit: Përftohet duke tretur boksitin në hidroksid natriumi.
Sulfati i aluminit: Prodhohet duke shtuar hidroksid alumini në acidin sulfurik. Është vegan.
Amberga: Përftohet nga zorra e balenës së spermës. Nuk është vegan.
Amilaza: Enzimë e përftuar nga një kafshë (zakonisht pankreasi i derrit), burim myku, bakterial ose bimor (malti i elbit). Meqenëse mund të jetë me origjinë bimore dhe shtazore, burimi i tij duhet të hetohet.
Angora: Këto janë fibra të marra nga lepujt. Nuk është vegan.
Annatto: Është një ngjyrë bimore e marrë nga një pemë tropikale. Ai është vegan.
Antocianinet: Ato janë pigmente bimore të tretshme në ujë. Është vegan.
Acidi arachidonic: Është një acid yndyror i lëngshëm i pangopur që mund të gjendet në mëlçi, tru, gjëndra dhe yndyrna të kafshëve. Nuk është vegan.
Acidi askorbik: Është një vitaminë e tretshme në ujë që gjendet në perime dhe fruta ose e prodhuar në mënyrë sintetike. Është vegan.
Aspartame: Është një ëmbëlsues artificial. Është vegan.
Acidi aspartik: Është një aminoacid që gjendet tek kafshët dhe bimët, zakonisht i sintetizuar nga glutamati për qëllime komerciale. Burimi i tij duhet të kontrollohet.
Aspik: Është pelte e përftuar nga mishi dhe peshku. Nuk është vegan.
Astrakhan: Përftohet nga lëkura e qengjave të vdekur ose shumë të rinj të një race me origjinë nga Rusia. Nuk është vegan.