Etiketa pa ngjyrues
Analiza pa ngjyrues
Madhësitë e ushqimit, të cilat janë aditivët ushqimorë më të përdorur në prodhimin e ushqimit, janë substanca që u japin ngjyrë ushqimeve dhe pijeve dhe mund të gjenden në formë të lëngshme, pluhur ose xhel. Ngjyrat ushqimore shiten si në treg ashtu edhe në vend.
Ngjyrat ushqimore përdoren për të rritur atraktivitetin e shumë ushqimeve dhe për të balancuar humbjen e ngjyrës gjatë ruajtjes. Madje përdoret në ushqime si ëmbëlsira, pije sportive, produkte të ndryshme buke, turshi dhe salcë sallate.
Konsumi i ngjyrave ushqimore është rritur me 500% në 50 vitet e fundit dhe konsumatorët më të mëdhenj janë fëmijët. Është pohuar se ngjyruesit artificialë kanë efekte anësore serioze si hiperaktiviteti, veçanërisht tek fëmijët dhe shkaktojnë kancer dhe reaksione alergjike.
Preferohen ngjyrat artificiale sepse japin ngjyra më të gjalla se ngjyrat natyrale. Megjithëse shumica e ngjyruesve ushqimorë konsiderohen të padëmshëm sipas rezultateve të testeve dhe analizave, konsumatorët preferojnë të mos e përmbajnë atë. Kjo ka bërë që shumë kompani ushqimore të prodhojnë produkte pa ngjyrues.
Kohët e fundit në raftet e tregut kemi hasur në produkte ushqimore që nuk përmbajnë ngjyrues. Saktësia e këtij pretendimi vihet në dyshim nga konsumatori.
Me "Etiketën pa ngjyrues", kompanitë mund t'i vërtetojnë këto pretendime me rezultate të akredituara të testeve dhe analizave dhe të fitojnë besimin e konsumatorit.