Përbërësit Vegan - Jo Vegan

Përbërësit Vegan - Jo Vegan

Karboni vegjetal: Përftohet nga materialet bimore të djegura, djegia jo e plotë e gazit natyror, qymyrit aktiv, kockave, gjakut, mishit ose vajrave të ndryshëm, vajrave dhe rrëshirave.
Glicerina vegjetale: Glicerina e përftuar nga vajrat bimore. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Pergamenë: Pergamenë e hollë e përgatitur nga lëkura e viçit, qengjit apo kecit. Duhet të kontrollohet nëse është me origjinë bimore.
Kadife: Pëlhurë zakonisht prej mëndafshi por edhe prej fije artificiale apo najloni. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina A (retinol): Një alkool alifatik. Disa burime të mundshme janë vaji i mëlçisë së peshkut, e verdha e vezës, gjalpi, limoni, karotat ose sintetika. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina B1 (Tiamine): Përdoret për të forcuar ushqimet ose si suplement. Dy nga format sintetike njihen si tiamine mononitrat dhe tiamine hydrocolite. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina B2 (Riboflavin, Lactoflavin): Përdoret si ngjyrues ushqimor, për të forcuar ushqimet apo si suplement. Prodhohet në mënyrë sintetike ose nga një proces fermentimi me Bacillus subtilis të modifikuar gjenetikisht. Zakonisht është vegan, por në raste të rralla, mund të prodhohet nga burime shtazore si mishi i viçit, veçanërisht kur shënohet "natyral". Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina B3 (Niacin, Acidi Nikotinik): Përdoret për trajtimin e kolesterolit, ushqime forcuese ose si suplement. Përdorimi më i madh komercial është për të forcuar ushqimin e kafshëve. Zakonisht prodhohet në mënyrë sintetike. Në raste të rralla, mund të merret nga burime shtazore. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina B7: Biotinë. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina B9 (Acidi Folik, Folate): Përdoret veçanërisht për gratë shtatzëna për të forcuar ushqimin ose si suplement. Zakonisht prodhohet në mënyrë sintetike. Folati është një term i përgjithshëm për vitaminën B9, ndërsa acidi folik i referohet përbërjes sintetike të përdorur në suplemente dhe suplemente ushqimore. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Faktor i vitaminës B: Biotinë Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Vitamina C: Acidi askorbik. Është vegane.
Vitamina D2 (Ergocalciferol): Vitamina zakonisht rrjedh nga sterolet bimore ose maja. Mund të merret edhe nga yndyrat shtazore. Duhet të kontrollohet nëse është me origjinë bimore.
Vitamina D3 (kolekalciferol): Vitamina zakonisht merret nga burime shtazore si lanolina, qumështi, e verdha e vezës dhe vaji i mëlçisë së peshkut. Mund të merret edhe nga burime mikrobike ose sintetike. Ju lutemi vini re se vitamina sintetike D3 mund të ketë një përbërës shtazor si lëndë e parë fillestare. Duhet të kontrollohet nëse është me origjinë bimore.
Vitamina E: Vitamina E me origjinë natyrale (d-alfa-tokoferol) përftohet nga distilimi i vajrave bimore (kryesisht nga soja, fara e rapit. dhe luledielli); vitamina E e prodhuar kimikisht sintetik (dl-alfa-tokoferol) është një përzierje e tetë diastereoizomereve në përmasa të barabarta. Është vegan.
Vitamina H: Biotinë. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Volaise: Mishi i strucit. Nuk është vegan.
Hirra: Mbetje nga qumështi pas heqjes së shumicës së kazeinës dhe yndyrës. Nënprodukt i prodhimit të djathit. Nuk është vegan.
Leshi: Qimet që përbëjnë qimet e deleve të zbutura (dhe kafshëve të ngjashme). Është vegan.
Çamçakëz Xanthan (Çamçakëz me sheqer misri): Çamçakëz i prodhuar nga fermentimi i sheqerit të misrit me një mikrob të quajtur Xanthomonas campestris. Zakonisht vegan, por pula mund të pastrohet duke përdorur lizozimë ose të merret nga fermentimi i hirrës. Duhet kontrolluar nëse është me origjinë bimore.
Maja: Një kërpudhat mikroskopike njëqelizore. Produkte të ndryshme të majave përfshijnë maja buke, maja ushqyese dhe maja të birrës. Ai është vegan.