E ardhmja e të ushqyerit me bazë bimore
Rëndësia e fasules së mungit në ushqimin me bazë bimore…
Blegtoria ka ndikime të mëdha në shëndetin e planetit, veçanërisht në ndryshimin e klimës. Me ndërgjegjësimin për të drejtat e kafshëve dhe mbrojtjen e mjedisit, rëndësia e të ushqyerit me bazë bimore po rritet.
Me rritjen e interesit për ushqimin me bazë bimore, rritet edhe kërkimi për alternativa. Përndryshe, një nga opsionet më të rëndësishme është fasulja mung. Mung ka tërhequr vëmendjen si lënda e parë e produktit, i cili ofrohet në shitje si vezë vegane.
Karakteristikat më të rëndësishme të fasules së mungit;
- Fasulet e mungit qëndrojnë 256 ditë në rafte.
- Farat ofrojnë një burim të pasur fibrash, kaliumi, magnezi, antioksidantësh dhe aminoacide.
- Produktet e mungit kanë një përmbajtje proteine të papërpunuar deri në 80% dhe janë të lehta për t'u tretur edhe për njerëzit me sistem të ndjeshëm tretës.
Ushqimi me bazë bimore në përgjithësi është një mënyrë e rëndësishme për të parandaluar sëmundjet kronike dhe për të ruajtur shëndetin e përgjithshëm. Mung mund të konsumohet në dietën tonë të përditshme duke e përdorur në sallata, supa, salca dhe humus.