Aditivë ushqimor jo-vegan

Aditivë ushqimor jo-vegan dhe kodet elektronike

Në një dietë vegane, konsumimi i ushqimit të gatshëm është një çështje që kërkon vëmendje. Shumë aditivë ushqimorë përdoren në konsumin e ushqimit të gatshëm. Aditivët e ushqimit gjithashtu ka të ngjarë të jenë me origjinë shtazore. Për këtë arsye, si një individ vegan, mund të konsumoni ushqime me origjinë shtazore, ndonëse pa e ditur. Pra, si mund ta parandalojmë këtë?

Para së gjithash, mund të filloni duke njohur aditivët e përdorur në industrinë ushqimore të gatshme. Cilat janë aditivët me origjinë shtazore dhe jovegane dhe cilat janë E-kodet e tyre? Le të renditim…

Aditivët me origjinë rreptësisht shtazore

• E120 – Karmine
• E441 – Xhelatinë
• E542 – Fosfat kockor
• E901 – Dyllë blete
• E904 – Shellac
• E910 – L-cisteinë
• E913 – Lanolin
• E920 – L-cisteinë
• E921 – L-cisteinë
• E966 – Laktitol
• E153 – E zezë karboni

Mundësisht prejardhje nga kafshët

• E161 g – Kantaksantinë
• E161h – Zeaxanthin
• E161i – Citranaksanthin
• E161j – Astaxanthin
• E252 – Nitrat kaliumi (kripë)
• E270 – Acidi laktik
• E322 – Lecithin
• E325 – Laktat natriumi
• E326 – Laktat kaliumi
• E327 – Laktat kalciumi
• E422 – Glicerol
• E430 – Polioksieteni (8) stearat
• E431 – Polioksieteni (40) stearat
• E432 – Polioksieteni (20) sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
• E433 – Polioksieteni (20) sorbitan monooleat (polisorbat 80)
• E434 – Polioksieteni (20) sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
• E435 – Polioksieteni (20) sorbitan monostearat (polisorbat 60)
• E436 – Polioksieteni (20) sorbitan tristearat (polisorbat 65)
• E442 – Fosfat amonit
• E470a – kripërat e natriumit, kaliumit dhe kalciumit të acideve yndyrore
• E470b – Kripërat e magnezit të acideve yndyrore
• E471 – mono- dhe digliceridet e acideve yndyrore (gliceril monostearat, gliceril distearat)
• E472a – Esteret e acidit acetik të mono- dhe diglicerideve të acideve yndyrore
• E472b – Esteret e acidit laktik të mono- dhe diglicerideve të acidit yndyror
• E472c – Esteret e acidit citrik të mono- dhe diglicerideve të acideve yndyrore
• E472d – Esteret e acidit tartarik të mono- dhe diglicerideve të acideve yndyrore
• E472e – Esteret e acidit tartarik mono- dhe diacetil të mono- dhe diglicerideve të acideve yndyrore
• E472f – Estere të përziera të acidit acetik dhe tartarik të mono- dhe diglicerideve të acideve yndyrore
• E473 – Esteret e saharozës të acideve yndyrore
• E474 – Sukrogliceride
• E475 – Esteret e poliglicerolit të acideve yndyrore
• E476 – Policinoleat i poliglicerolit
• E477 – Propan-1, estere 2-diol të acideve yndyrore, estere propilen glikol të acideve yndyrore
• E478 – Estere të acideve yndyrore të laktiluara të glicerinës dhe propan-1
• E479b – Vaj i sojës i oksiduar duke ndërvepruar me mono dhe digliceridet e acideve yndyrore
• E481 – stearoil-2-laktilat natriumi
• E482 – stearoil-2-laktilat kalciumi
• E483 – Stearyl tartrate
• E491 – monostearat sorbitan
• E492 – tristearat sorbitan
• E493 – Sorbitan monolaurate
• E494 – monooleat sorbitan
• E495 – monopalmitat sorbitan
• E570 – Acidi stearik
• E572 – Stearat magnezi, stearat kalciumi
• E585 – Laktat hekuri
• E627 – Guanilat dinatriumi, guanilat natriumi
• E631 – Disodium inosinate
• E635 – Disodium 5′-ribonukleotid
• E640 – Glicinë dhe kripëra natriumi