A është karoteni vegan?
A është karoteni vegan?
Karotina është një pigment që gjendet në bimë, që zakonisht jep nuanca të verdha, portokalli ose të kuqe. Ky pigment është i bollshëm në perimet shumëngjyrëshe si karotat, patatet e ëmbla, kungujt dhe specat e kuq. Forma më e zakonshme e karotenit është beta-karotina.
Beta-karoteni është një provitaminë A që mund të metabolizohet në vitaminë A nga trupi. Kur gëlltitet, shndërrohet në vitaminë A në mëlçi. Vitamina A luan role të shumta jetike në funksione të tilla si shëndeti i syve, funksioni i sistemit imunitar, shëndeti i lëkurës dhe rritja e qelizave.
Karotenoidet kanë veti antioksiduese, që do të thotë se ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave duke luftuar radikalet e lira të dëmshme në trup. Prandaj, konsumimi i ushqimeve të pasura me karotinë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të ndryshme kronike si kanceri, sëmundjet e zemrës dhe plakja.
Pra, a është karoteni vegan?
Po, karotina është një përbërës vegan pasi që gjendet natyrshëm te bimët.