A është hidroksidi i kalciumit vegan?
A është hidroksidi i kalciumit vegan?
E njohur edhe si gëlqere e shuar, përdoret për rregullimin e aciditetit ose për qëllime ruajtëse në pije dhe ushqime të ngrira. Përftohet në treg duke trajtuar gëlqere me ujë ose duke përzier klorur kalciumi dhe hidroksid natriumi. Më së shpeshti merret nga guri gëlqeror, por mund të merret edhe nga guaska deti.
Përdoret në përpunimin e pijeve joalkoolike dhe pijeve alkoolike, si dhe në turshitë dhe në nixtamalizimin e misrit.
A është hidroksidi i kalciumit vegan?
Hidroksidi i kalciumit vlerësohet sipas lëndës së parë të prodhimit. Është kryesisht vegan. Nëse prodhohet nga lëvozhgat e kafshëve të ndryshme detare, nuk mund ta quajmë vegan. Nëse prodhohet nga përbërës me origjinë shtazore, është vegan.