A janë antocianinet vegane?
A janë antocianinet vegane?
Antocianinet janë një grup pigmentesh të kuqe të errët - vjollcë - blu që gjenden në bimë. Ato janë pjesë e një kategorie më të gjerë kimikatesh me bazë bimore të quajtura flavonoide, të cilat janë të bollshme në fruta, fara, lastarë, lule dhe gjethe.
Antocianinet e kuqe veçanërisht gjenden në shumë fruta, perime dhe drithëra që kanë nuanca vjollce, blu ose të zeza. Përdoret gjithashtu si agjent ngjyrues në ushqime. Ofron ngjyrë në tonet e kuqe dhe rozë. Meqenëse antocianinet janë në produkte me origjinë bimore, ato janë vegane.
03 Ağustos 2023