Этикетка без глютена

Анализ без глютена

Глютен; Это белок, который в природе содержится в зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь. Клейковина участвует в формировании консистенции продуктов, придавая им желаемую гибкость и мягкость. Глютен содержится в хлебе, макаронах, булгуре, манной крупе и многих других мучных изделиях. Помимо этих продуктов, его можно найти в следовых количествах в различных продуктах с перекрестным заражением.

Однако, в отличие от других белков, глютен, который достигает тонкого кишечника, не разрушаясь после контакта с желудочной кислотой, может вызывать повреждение тканей, характерное для глютеновой болезни. Эта ситуация вызывает расстройства пищеварения.

Потому что пациенты с глютеновой болезнью не могут получать достаточно глютена; Он вызывает различные недуги, такие как резорбция костей, анемия, кариес зубов, задержка роста, низкий рост, слабость, утомляемость, нарушения менструального цикла у женщин, задержка полового созревания.

Поскольку люди с глютеновой болезнью и непереносимостью глютена не могут употреблять глютен, их диета ограничивается определенными продуктами. В этом случае увеличивается производство специальных продуктов питания для больных глютеновой болезнью.

Анализ на глютен проводится как для продуктов, не содержащих глютен, так и для определения наличия глютена на этикетке. Для безопасного употребления безглютеновой пищи важно иметь этикетку «Без глютена».

«Этикетка без глютена» - это система маркировки, в которой говорится, что продукт протестирован в лаборатории и доказал, что он не содержит глютен. «Этикетка без глютена» гарантирует безопасное употребление потребителем продуктов, полученных из различных фруктов и овощей, особенно зерен и бобовых, таких как безглютеновая гречка, семена чиа, нут, маш.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЦЕНОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ.