Полезен ли безмолочный веганский сыр?

Полезен ли безмолочный веганский сыр?

Широко потребляемый веганский сыр... Каковы характеристики веганских сыров, произведенных для веганов?

На самом деле, ферментированный тофу потребляется китайцами уже около 1500 лет. , хотя в последние годы он стал более популярным и услышанным. Тофу можно приготовить как ферментированный продукт из соевого молока. С популярным потреблением тофу и принятием веганства в качестве образа жизни многие продукты, похожие на сыр, начали производиться в качестве альтернативы сыру.

Сыроподобные продукты на растительной основе, которые начинались с тофу, со временем превратились в рынок с разнообразными вкусами и разнообразием. Веганские сыры твердые при комнатной температуре и плавятся при высоких температурах.

Когда ставятся под сомнение вклад веганских сыров в здоровье человека, в качестве примера можно привести веганский сыр, изготовленный на основе орехов кешью. В 100 г веганского сыра содержится 12–13 г белка. Это эквивалентно белку в яйце или креветках. Веганские сыры, как правило, содержат меньше насыщенных жиров, поэтому они могут быть полезнее, чем сыры на основе молочных продуктов.

Известным плюсом веганских сыров является то, что они идеально подходят для людей с проблемами со здоровьем, связанными с непереносимостью лактозы. Фермент лактаза необходим для всасывания в кишечнике лактозы, также известной как молочный сахар, содержащейся в молоке и молочных продуктах. У некоторых людей лактаза не вырабатывается в тонком кишечнике для всасывания лактозы, а употребление молочных продуктов вызывает проблемы со здоровьем. Люди, у которых есть проблемы с перевариванием лактозы, могут легко употреблять веганские сыры.

При производстве веганского сыра; Его можно приготовить из ингредиентов из овощей, таких как белки, масла и молоко (растительное молоко). Его также можно приготовить из семян, таких как кунжут, подсолнечник, орехи (кешью, кедровые орехи, арахис, миндаль) и соевые бобы; другие ингредиенты: кокосовое масло, пищевые дрожжи, тапиока, рис, картофель и специи.