Маркировка веганской еды

Каковы требования к маркировке веганских пищевых продуктов?

Потребительский спрос на веганские альтернативы продолжает расти из года в год, поскольку мы переходим на растительный образ жизни. Растущий спрос привел к увеличению производства «веганских» и «растительных» продуктов питания. Люди, соблюдающие веганские диеты, обычно не употребляют животных, продукты животного происхождения, побочные продукты или производные животного происхождения по этическим и экологическим причинам.

Люди с аллергией, например, с аллергией на молоко и яйца, могут подумать, что веганские продукты не содержат аллергенов, но это не всегда так. Требования к маркировке «веганских» продуктов, разница между веганскими и растительными продуктами и то, как веганские требования к маркировке влияют на аллергиков, - одна из любопытных тем.

Каковы требования к маркировке веганских продуктов?

Не существует юридического определения того, что веганские продукты могут и не могут содержать. Поскольку веганы обычно не употребляют продукты, содержащие продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко и мед, предполагается, что веганские продукты также не должны содержать продуктов животного происхождения.

Это отсутствие определения заставляет производителей продуктов питания производить веганские продукты на том же уровне, что и невеганские продукты, и может произойти перекрестное заражение. Например, фраза «может содержать молоко и яйца» на этикетках веганских продуктов питания может использоваться, чтобы указать потребителям, что существует потенциальный перекрестный контакт в процессе производства.

Не допускайте перекрестного контакта веганских продуктов с невеганскими ингредиентами. Чтобы избежать путаницы и ожидания того, что веганские продукты не будут подвергаться перекрестному контакту с продуктами животного происхождения, некоторые производители решили использовать термин «растительные». Растительный продукт, по-видимому, предполагает, что продукт содержит в основном или полностью фитонутриенты, не жертвуя термином веганский или ожиданиями тех, кто придерживается веганской диеты.

По этой причине производители веганских продуктов должны предпринять следующие шаги:

- Его следует производить и хранить отдельно от невеганских продуктов.
- Необходимо принять все разумные и практические меры для устранения риска перекрестного заражения.
- Обучение всех переработчиков пищевых продуктов и соответствующих сотрудников передовым методам обработки веганских продуктов также является важным шагом.

Люди, страдающие аллергией на такие продукты, как молоко и яйца, предпочитают веганские продукты, потому что они не содержат этих продуктов. В случае перекрестного заражения важно указать на этикетке, даже если продукт веганский.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЦЕНОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ.