Веганский анализ вина

Сертификат веганского вина

Вино широко известно как алкогольный напиток из винограда. Помимо винограда, вино получают из различных фруктов, а также из некоторых сортов злаков.

Но приемлемы ли важные сорта вин для веганства?

На первый взгляд, винные сорта растительного происхождения можно считать подходящими для веганской диеты. Однако некоторые вещества, используемые при производстве вина, могут сделать вино менее веганским.

Материалы, используемые при производстве вина:

Вода: снижает уровень алкоголя и стабилизирует вино на ранних стадиях производства. Сахар: используется для уравновешивания вина или увеличения содержания алкоголя.
Диоксид серы: обычно обозначается на бутылке как «сульфид»; Его используют для консервирования вина.
Сорбат калия и метабисульфит калия: он выполняет различные функции, но в основном используется для консервирования вина и дрожжей. Танины: вина, естественно, содержат дубильные вещества, но их можно добавить в виде порошка для улучшения вкуса и баланса. Дрожжи: в большинстве вин используются культивированные дрожжи вместо диких, чтобы облегчить брожение. Карбонат кальция: используется для снижения кислотности.

Вышеупомянутые пункты не являются полными и неполными. Однако эти грубо используемые материалы не мешают вину быть веганским. Конечно, важен метод рафинации используемого сахара.

Вещества, которые препятствуют тому, чтобы вино стало веганским, - это использование в методе фильтрации продуктов животного происхождения, таких как желатин, Isinglass, казеин, хитин. С использованием этих ингредиентов вино нельзя считать веганским.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЦЕНОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ.