Vegan - não veganos ingredientes
Vegan - não veganos ingredientes
L-cisteína: Obtida de pêlos ou penas humanas e animais. Pode ser produzido sinteticamente a partir do alcatrão de hulha. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Cloridrato de L-cisteína: Composto produzido a partir da L-cisteína. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Ácido lático: Ácido produzido pela fermentação do soro de leite, amido de milho, batata ou melaço. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Lactase: É uma enzima obtida do fungo de levedura. Evita a quebra da lactose em glicose e galactose. É usado na indústria de laticínios para pessoas com intolerância à lactose. É vegano.
Lactoflavina: Vitamina B2. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Lactose: Açúcar do leite. É um tipo de açúcar encontrado apenas no leite. Não é vegano.
Lanolina(e): Gordura obtida da lã de ovelha. Não é vegano.
Grande gordura: A gordura que envolve o estômago e os rins de porcos, ovinos e bovinos. Não é vegano.
Bayhouse: Bagas frescas e extrato de folha de louro. É vegano.
Ácido láurico: Componente dos óleos vegetais, principalmente óleo de coco e óleo de louro. Os derivados são utilizados como bases na fabricação de sabões, detergentes e álcool laurílico. É vegano.
Álcool laurílico: Um composto geralmente feito de óleo de coco (que é naturalmente rico em ácido láurico) ou uma versão à base de petróleo do ácido láurico. Ele é vegano.
Couro: O couro curtido (principalmente de bovinos, mas também de ovinos, suínos e caprinos, etc.) não é vegano.
Lecitina: Em tecidos nervosos, gema de ovo, substância gordurosa encontrada no sangue e outros tecidos. É derivado comercialmente principalmente da soja, amendoim e milho. Cabe questionar se é de origem vegetal.
Calcário: rocha porosa formada ao longo de milhares de anos pela compressão de conchas e ossos de animais marinhos. É vegano.
Lipase: Enzima obtida do estômago e glândulas da língua de bezerros, cabritos e cordeiros. Também pode ser obtido de plantas, fungos ou leveduras. Ele decompõe a gordura em glicerol e ácidos graxos. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Lipoxigenase: enzima obtida da soja. Catalisa a reação de oxidação. É usado na indústria de panificação para fazer o pão parecer mais branco. É vegano.
Luteína: A substância amarela escura encontrada na gema do ovo. É obtido comercialmente de malmequeres. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Estearato de magnésio: Um éster de magnésio e ácido esteárico. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Ácido málico: Ácido natural encontrado em frutas e vegetais. Produzido sinteticamente para uso em produtos alimentícios, medicamentos, corantes, sabões e muito mais. É vegano.
Maltodextrina: Açúcar obtido pela hidrólise do amido. É vegano.
Metanol: Também conhecido como álcool metílico ou álcool de madeira. Foi produzido como subproduto da destilação destrutiva da madeira. Atualmente é produzido principalmente sinteticamente. É vegano.
Manitol (Mannite): É obtido a partir do extrato seco de cinzas de floração ou algas marinhas. É vegano.
Metilcelulose (metilcelulose): É produzida sinteticamente aquecendo a celulose com uma solução de hidróxido de sódio e tratando-a com cloreto de metila. É usado como espessante em molhos e temperos. É vegano.
Mentha (menta): É obtido de plantas com flores da família das mentas. É vegano.
Metafolin: Nome comercial de uma forma de folato produzida sinteticamente que é quimicamente idêntica à forma ativa de folato encontrada nos alimentos. Criado pela empresa Merck. É vegano.
Cinamato de Metila: É obtido pelo aquecimento de metanol, ácido cinâmico e ácido sulfúrico. É vegano.
Cloreto de metila (clorometano): Um gás ou líquido incolor e venenoso de origem natural. É liberado no meio ambiente pelos oceanos e é usado como spray para pesticidas no armazenamento e processamento de alimentos. Ele é vegano.
Açúcar do leite: Lactose. Não é vegano.
Óleo de vison: É obtido do vison. Não é vegano.
Amido (alimentar) modificado: Amido que foi fisicamente ou quimicamente processado para alterar uma ou mais de suas propriedades físicas ou químicas básicas. A modificação física pode incluir secagem em tambor, extrusão, secagem por pulverização ou tratamento de calor/umidade. Os produtos químicos usados para substituir o amido incluem óxido de propileno, anidrido succínico, anidrido 1-octenil succínico, sulfato de alumínio ou hidróxido de sódio. É vegano.
Mohair: Tecido ou fio feito de pelo de cabra angorá. Não é vegano.
Monoazo (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S): FD&C Yellow 6. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Fosfato monocálcico: (Cálcio monobásico fosfato, ortofosfato monocálcico): forma monobásica de fosfato de cálcio. Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Monodiglicerídeos: Pudins, sorvetes, manteiga de amendoim, pães, etc. Pode ser obtido de plantas (óleo de milho, amendoim ou soja) ou animais (vacas e porcos). Deve-se questionar se é de origem vegetal.
Glutamato monossódico (MSG): É produzido a partir de algas marinhas ou por fermentação bacteriana com melaço ou amido e sais de amônio. É vegano.
Almíscar: Uma substância secretada pelo cervo-almiscarado macho em uma glândula ou bolsa. Não é vegano.