Qual é a diferença entre vegano e à base de plantas?
A nutrição à base de plantas, que tem crescido nos últimos anos, cresce a cada dia, principalmente com seus benefícios à saúde. Mas uma dieta baseada em vegetais é realmente vegana? Existe alguma diferença entre eles?
O termo vegano foi cunhado na década de 80 para “Abusar e perseguir animais para alimentação, vestuário ou qualquer outro propósito, na medida do possível e praticável; e, além disso, uma filosofia e estilo de vida que busca rejeitar o desenvolvimento e uso de alternativas livres de animais em benefício de humanos, animais e meio ambiente.
A nutrição à base de plantas, por outro lado, é um termo cunhado como resultado de pesquisas que mostram o efeito terapêutico de uma dieta baseada em vegetais com baixo teor de gordura e alto teor de fibras.
A diferença entre o termo vegano e uma dieta baseada em vegetais é basicamente esta: veganismo é evitar produtos de origem animal. Ou seja, não há obrigatoriedade de se referir a alimentos saudáveis, como o termo nutrição à base de plantas.
Os movimentos veganos e vegetais começaram nos anos 80, quando a ética de comer carne foi questionada. Embora o termo vegano esteja em conflito com o termo à base de plantas, o termo nutrição à base de plantas apoia o veganismo.