Alimentos veganos - não veganos

Alimentos veganos - não veganos

A informação do rótulo é muito importante para os veganos no consumo de alimentos prontos para o consumo. Algumas substâncias utilizadas na produção de alimentos podem ser de origem vegetal ou animal. Existem também substâncias que podem ser obtidas de fontes vegetais e animais. Abaixo estão listados alguns ingredientes veganos e não veganos de origem vegetal e animal.

Acesulfame K: É um adoçante artificial. Não tem valor nutricional nem calorias. É vegano.
Acetato: Possíveis fontes incluem óleo de fígado de peixe, gema de ovo, manteiga, capim-limão, cenoura. Pode ser tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Portanto, não podemos dizer que é definitivamente vegano.
Actinidina: É vegana porque é uma enzima obtida do kiwi.
Adrenalina: É um hormônio obtido das glândulas adrenais de porcos , bovinos e ovinos. Não é vegano.
Agar agar: É vegano porque é obtido a partir de algas marinhas.
Albumina: É obtido a partir da clara do ovo (ovalbumina), mas no plasma (albumina sérica), leite (lactalbumina) e um grupo de proteínas simples consistindo de nitrogênio, carbono, hidrogênio, oxigênio e enxofre solúvel em água que podem ser encontrados em vegetais e frutas. Pode ser de origem animal ou vegetal.
Alantoína: pode ser obtida a partir da ureia (da urina da maioria dos animais, incluindo humanos) ou de plantas como o confrei ou a uva ursi. Os produtos utilizados não são considerados veganos, a menos que sejam de origem vegetal.
Vermelho Allura: É obtido do alcatrão de hulha ou do petróleo e pode ser tanto de origem vegetal quanto animal.
Aloe Vera: É vegano produto obtido da folha da planta babosa. é composto.
Alfa hidroxiácidos: Podem ser obtidos a partir de frutas ou leite. Pode ser de origem animal ou vegetal.
Hidróxido de alumínio: É obtido pela dissolução da bauxita em hidróxido de sódio.
Sulfato de alumínio: É produzido adicionando hidróxido de alumínio ao ácido sulfúrico. É vegano.
Ambergris: É obtido do intestino do cachalote. Não é vegano.
Amilase: Enzima obtida de um animal (geralmente pâncreas de porco), fúngico, bacteriano ou vegetal (malte de cevada). Como pode ser de origem vegetal e animal, sua origem deve ser investigada.
Angora: São fibras obtidas de coelhos. Não é vegano.
Urucum: É um corante vegetal obtido de uma árvore tropical. Ele é vegano.
Antocianinas: São pigmentos vegetais solúveis em água. É vegano.
Ácido Araquidônico: É um ácido graxo insaturado líquido que pode ser encontrado no fígado, cérebro, glândulas e gorduras de animais. Não é vegano.
Ácido ascórbico: é uma vitamina hidrossolúvel encontrada em vegetais e frutas ou produzida sinteticamente. É vegano.
Aspartame: É um adoçante artificial. É vegano.
Ácido Aspártico: É um aminoácido encontrado em animais e plantas, geralmente sintetizado a partir do glutamato para fins comerciais. Sua origem deve ser controlada.
Aspik: É uma geléia obtida de carne e peixe. Não é vegano.
Astrakhan: É obtido a partir da pele de cordeiros natimortos ou muito jovens de uma raça originária da Rússia. Não é vegano.